九州まーめん(大豆麺) 公式サイト

九州まーめん
100%大豆で作った
無添加の麺です。
九州まーめんは、つなぎや食品添加物を一切使わず
100%大豆で作った無添加の大豆麺です。
茹でるだけ簡単。 麺レシピを楽しみましょう。

What's Ma-men? 九州まーめんって?

ダイエットや、美容・健康食として。
低糖質、高たんぱく質、
グルテンフリーの大豆麺。

九州まーめんは、大豆100%の乾麺(大豆麺)です。
特殊製法により、つなぎ・かんすいなどを一切使用せずに無添加で麺を作りました。
いつもの主食をまーめんに置き換えることで、手軽に糖質(炭水化物)を抑え、良質なたんぱく質を摂ることができます。

無添加 / 糖質低 / 高たんぱく質 / グルテンフリー/ ロカボ

Product Features 九州まーめん 3つの特徴

  • 01

    1食あたり「角砂糖13.3個分」の糖質カット。

    Low Carbohydrate & High Protein
    ごはん茶碗1杯を、九州まーめん1.5玉に置き換えて比較すると、1食あたり角砂糖13.3個分の糖質をカットすることができます。1ヶ月続けた場合、なんと角砂糖「約412個分」をカットしたことになります。

    ※ごはん茶碗1杯分(150g)と、九州まーめん1.5玉約50g(茹で上がり150g)の比較。角砂糖1個3gとして。

    <豊富なたんぱく質>

    たんぱく質も豊富に含まれています。ごはん1杯分のたんぱく質は3.9g。対して、九州まーめん1.5玉のたんぱく質は、なんと22.5g。約5.8倍にもなります。たんぱく質を毎日摂ることで美容やボディメイクもサポート。まーめんは優れた「美容食」でもあるのです。

    ※ごはん茶碗1杯分(150g)の白米と、九州まーめん1.5玉約50g(茹で上がり150g)の比較。
  • 02

    パスタ、そば、ラーメン、焼きそば、冷し中華、アジア麺… アレンジ自由自在。

    Many arrangements are possible
    <ぱぱっと簡単アレンジ!>

    1. レトルト食品や冷凍食品で。
    市販のレトルトソースや冷凍食品で簡単おいしいパスタに。美味しく、手軽に、色々な味が楽しめます。

    2. 即席スープでラーメンに。
    こってりラーメンもしっかり糖質カット!チャーシューやねぎなどの具材で満足度アップ。

    3. カップスープでスープパスタに。
    特にポタージュやトマトスープは、九州まーめんと相性抜群!

    4. いつものおかずをかける。
    麻婆豆腐やカレーなど、いつものおかずが変身!

    <手作りで、さらにおいしく!>

    パスタはもちろん、そばや冷やし中華、冷麺など、さまざまな麺料理に。お好みの材料とアレンジ次第で、楽しみ方は自由自在です。
  • 03

    九州産大豆ふくゆたか100%使用。

    100% Kyushu soybean
    九州まーめんは、九州産の大豆・ふくゆたかを100%使用しています。九州の肥沃な大地で、生産者様によりていねいに育てられた、非遺伝子組み換え大豆です。特殊製法によって、つなぎ・かんすいなどの食品添加物を一切使用することなく、大豆のみを使った無添加の乾麺ができました。

Information & Recipeお知らせ & レシピ

前回に引き続き、今回も糖質制限、低糖質ダイエットについてお話します。

今回のテーマは「ケトン体」。

糖質制限中の方なら聞く機会が増える「ケトン体」ですが、いまいち何のことなのかわからない、という方も多いのではないでしょうか。

体を動かすためにはエネルギーが必要……というのは皆さんご存知だと思いますが、そのエネルギー回路には、2種類あることをご存知でしょうか?

まずは「糖質回路」。そしてもうひとつが「ケトン体回路」といいます。人間の体は、エネルギーを使うときこの2つのどちらの回路を使ってもいいようにできています。

そして低糖質ダイエットにおいては、この「ケトン体回路」がとても重要なのです。
さっそく、詳しく見ていきましょう!

糖質回路とケトン体回路。何が違うの?

糖質回路」は、その名の通り、「糖質」をエネルギー源として働く代謝回路のこと。炭水化物や甘いものを源として動きます。
太りやすい「糖質回路」

体の中に糖質が入ると、分解されて「ブドウ糖」などに変わります。これがエネルギーとして使われるのですが、使い切れずに血糖値が上がると、インスリンが分泌されます。これにより糖質は筋肉や肝臓にストックされたり、脂肪として溜め込まれてしまったりするのです。

では、「ケトン体回路」はどういうものかと言うと……

一言でいうと、「脂肪」をエネルギー源にして動く代謝回路です。
「脂肪を使って動く」これだけ聞くと、脂肪をどんどん燃やしてくれる回路なわけですから、ダイエッターにとっては夢のようですよね!

ただし、ケトン体は体の中に糖質があるうちは生まれません

エネルギー源としての糖質が体内でからっぽになってはじめて、次に使われるエネルギーとして「中性脂肪」があがってくるのですが、この中性脂肪を材料に作られるのが「ケトン体」です。

 

その仕組みを簡単にまとめると……

1)「中性脂肪」が分解されて「脂肪酸」に

2)「脂肪酸」が血液の中で「遊離脂肪酸」という物質に

3)「遊離脂肪酸」が「ケトン体」に

このような流れで、「ケトン体」という物質が生まれてくるのです。

脂肪を燃やしてエネルギーを作る回路なので、ケトン体回路が「痩せる回路」と呼ばれているのですね。

「ダイエットしてるのに、うまく痩せない……」という方は、もしかしたらエネルギー回路の優先順位が、糖質>脂肪 になっているのかもしれません。

痩せる体になりたい!
「ケトン体回路」に切り替えるには?

「よし、それじゃ明日からケトン体回路を動かそう!」と決意しても、急には切り替えられません。

活動するときのエネルギー源消費の優先順位は、糖質>脂質>たんぱく質 の順番です。

だから、糖質をたっぷり摂る生活を続けているかぎり、いつまでたってもエネルギー源は糖質のまま。脂肪が燃えるケトン体回路は動き出さないんです。

まずは体内の糖質をすっからかんにすること!これが第一歩です。糖質制限をするのは、このためだと心に留めておきましょう。

そして、ケトン体回路を動かすために必要な「たんぱく質」をたっぷり摂る! たんぱく質が不足すると、体はエネルギー限が不足し、エネルギーを使わない「溜め込み体質」になってしまいます。(詳しくは前回の記事をチェック!

糖質をオフし、たんぱく質をしっかり補給する。これで、体脂肪をエネルギー源にするケトン体回路が動き出します。

糖質制限には意味がある

代謝のメイン回路が切り替われば、体の中にたっぷり貯まった中性脂肪がおもしろいように燃え始めるというわけですね。なぜ糖質をコントロールすれば痩せるのか? その鍵は、エネルギー回路にあったのです。

このエネルギー回路がうまく切り替わると、今まで糖質にどっぷりだった人ほど、効果が現れやすいと言われています。カロリー制限ではイマイチ実感できなかった方も、この方法はきっと手ごたえを感じるのではないでしょうか?

では次回は、そんな糖質制限中に、具体的には何を食べたら良いのか。オススメの食材やメニューを具体的にご紹介していきます。
→「引き算のダイエット」は卒業! 糖質とたんぱく質とトレードオフしよう

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参考:
麻生れいみ(2016)『麻生れいみ式ロカボダイエット』ワニブックス.
江部康二(2016)『「糖質オフ!」健康法』PHP研究所.

糖質制限ダイエット、成功のカギは「ケトン体」!

あれもダメ、これもダメ…

“糖質制限”という言葉だけ聞くと、「とにかく食事中の糖質を徹底的に抜かなくちゃ!」と思ってしまいがちですね。

でも、ちょっと待って。

糖質制限ダイエットにおいて、「糖質の摂取量を減らす」のは大事なことですが、それだけではダメなのです。

糖を抜くだけじゃダメ!?
引き算ばかりのダイエットを卒業しよう。

これまでダイエットの定番といえば、カロリー制限。カロリーを摂らないダイエットは、とにかく“引き算”の考え方でした。

皆さんも経験ありませんか?

「よし!一日の総カロリーを減らすには、まずアレを食べるのをやめよう!コレを飲むのを減らさなきゃ……!」

このように、通常の食事からどんどん食べるものを“減らしていく”という考え。これぞ、ダイエッターが抜け出せなくなる“引き算”の理論です。

あれもダメ、これもダメ…

糖質制限や低糖質ダイエットを始めようと思った時、ついつい、この引き算理論を応用してしまう方がいます。カロリー制限ダイエットの時と同じように、いつもの食事から糖質をひたすら抜いてしまえばいいよね!という考えです。

でも、この考え方は、いますぐ捨ててしまいましょう。なぜなら、そんな引き算ばかりの方法では、かえって痩せにくく、太りやすい体になりかねないからです。

 

低糖質ダイエットは、“足し算”で考える!

ただやみくもに糖質を抜くと、どうなるでしょうか。
結果、体は栄養不足の状態に陥ります。「食べなければ痩せる」という考え方は、とても危険。ダイエットの最大の落とし穴、それがこの「栄養不足」です。

私たちの体は、栄養が足りていないと「基礎代謝」が下がります。基礎代謝とは、生命維持のためのエネルギーのこと。分かりやすく言うと、呼吸や体温調節など、じっとしていても消費されるエネルギーのことです。

基礎代謝をあなどるなかれ。なんと一日の消費エネルギー全体の60%前後も占めているんです。

基礎代謝が高ければ高いほど、ハードな運動をせず普通の生活をしているだけで、より多くのエネルギーが消費されていることになります。この基礎代謝のうち、約20%は筋肉が担っていると言われています。

ただやみくもに糖質を抜くだけでは、この筋肉を作る「たんぱく質」が不足しがちになります。そうすると、徐々に筋肉が減り、基礎代謝が下がり……。おのずと、1日の消費エネルギーが減ってしまうのです。栄養不足だと、かえって太りやすくなってしまうのですね。

糖質制限中、低糖質ダイエット中こそ、栄養バランスの良い食事をしっかり食べて、栄養をしっかり補うことが基本です。

肉も野菜もバランスよく食べましょう
糖質を減らした分、代謝アップのための「たんぱく質」、そして健康維持に必要なビタミン・ミネラルが豊富な「野菜」、さらに「脂質」など、「代謝を維持するために必要な栄養」を、どんどん足し算していきます。

そうすると、満足のいく食事量が取れ、糖質が入るスキなどなくなってしまうというわけです。

低糖質ダイエットの食事は、とにかく“足し算”と覚えておきましょう。

 

良質なたんぱく質を摂ろう

やせ体質になるためには基礎代謝が重要で、そこで大きな役割を占めている筋肉を落とさないことが大切だと分かりました。

筋肉を維持して、増やしていくためには、ズバリ「たんぱく質」が重要です。低糖質ダイエット中の方は、『糖質は抜くだけではなく、良質なたんぱく質とのトレードオフする!』を徹底しましょう。

糖質を減らしたら、たんぱく質を必ず食事で足すようにしたいですね。

たんぱく質含有量の多い食材といえば、肉類や魚介類、卵、乳製品などがあげられますが、その中でも特にオススメしたい食材が、大豆!

大豆のイメージ写真

大豆には植物性たんぱく質がたっぷりで、食物繊維やビタミンB・E、カルシウムや亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。さらに中性脂肪に働きかける大豆レシチン、巡りをサポートする大豆サポニン、女性にうれしい大豆イソフラボンと、体を整えてくれる成分や栄養素もしっかり摂取できる優秀食材。

「九州まーめん」の原材料も、大豆です。

糖質の多い小麦麺や白米を減らす分、大豆麺を主食にするのは、糖質を減らすだけでなく、たんぱく質摂取にも役立つんですね。

九州まーめんは、大豆100%です

たんぱく質は、代謝アップだけでなく、美肌づくり、良質な睡眠、体の巡りケアなどに不可欠で、結果的に健やかな生活習慣につながります。

ダイエット成功を握るのは、なんといっても「たんぱく質」です。美しくやせるためにも、高たんぱく質食品を上手に活用しましょう!

次回は、知っているようで案外知らない「痩せる回路」の秘密にせまります。

→次の記事
低糖質ダイエットのススメ『糖質制限ダイエット、成功のカギは「ケトン体」!』

 

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参考:
麻生れいみ(2016)『麻生れいみ式ロカボダイエット』ワニブックス.

「引き算のダイエット」は卒業! 糖質とたんぱく質とトレードオフしよう

あれもダメ、これもダメ…
ステーキは糖質0.3、白ごはんは糖質55g

ダイエットをしたい、健康的な食事をしたい。

そんなとき、今までは気にするものといえば「カロリー」でしたが、これからは「糖質コントロール」の時代です。

いっぱい食べても、やせ体質になる。そのために何に気をつければよいか、一緒に見ていきましょう!

 

カロリー計算は必要ない!

低糖質(糖質制限)ダイエットの一番のメリットは、なんといっても「カロリーを気にせず、おなかいっぱい食べてもよい」ことでしょう。もちろん糖質が少ない食品であることが大前提ですが……。

例えば、糖質制限ダイエットをする上では、ごはん茶わん1杯の白米を食べるよりも、サーロインステーキを100g食べた方が痩せやすいことがわかっています。

ステーキは糖質0.3、白ごはんは糖質55g

サーロインステーキは、カロリーだけ見ると約500kcalもある高カロリー食品。ですが、糖質はたったの0.3gです。

逆に、白ごはんはカロリー約250kcalなのでステーキよりもヘルシーに見えますが、なんと糖質は55.2gも!

糖質制限ダイエットは、これまで「ブドウ糖」をエネルギー源として使っていた体を、ため込んだ「体脂肪」を使う体に変えることが目的。いわゆる、エネルギー回路の切り替えが重要なのですね。

だから摂取カロリーではなく、摂取糖質量が重要になってきます。糖質制限ダイエットでは、これまで行っていた細かなカロリー計算は不要なのです。

 

エネルギー回路を切り替えよう

人間の体は、エネルギー源としてもっぱら「体脂肪」と「ブドウ糖」の2つを使います。

現代人の食生活は糖質で溢れかえっています。糖質の多い食事をしている限り、ブドウ糖をエネルギー源として優先的に使うようになってしまっているのです。

そうなると体脂肪の燃焼は後回しになるので、いつまで経っても体脂肪が燃えてくれません。例えるなら、ガソリンタンクが満タンのオートバイを、手押しで進ませているようなもの。

原付バイクを押す女性イラスト

とても非効率ですよね。

さらに、糖質を摂取して上昇した血糖値を元に戻そうと、インスリンという肥満ホルモンが分泌されると、余分なエネルギーを体脂肪としてため込むため、ますます太る原因に……。

そこで、摂取糖質量を減らして、たんぱく質・脂質・ビタミンなど、他の栄養素をバランスよく摂取するようになると……あら不思議!

本来のエネルギー源である体脂肪がメインで使われるようになり、脂肪を燃やすエネルギー回路へと切り替わるのです。

糖質を控えると、痩せ回路が回りだす!

これぞ、太らないエネルギー回路です。

 

糖質制限はゆるめに、そして食事は腹八分に

糖質を制限するといっても、長期間、完全に取り除くような極端な制限はオススメしません。

糖質をまったく摂らないと、悪玉コレステロール値が上がったり、血管内皮機能が低下したりしてしまう、という報告もあります。ゆるやかな糖質制限でも、エネルギー回路はちゃんと切り替わっていきますよ。

ちなみに、糖質制限ダイエットではカロリーを気にしなくていいと書きましたが、何事もバランスが大切。「腹八分に医者いらす」です。

「糖質制限しているから大丈夫!」と好きなものばかり食べていては、そもそもの栄養バランスが崩れてしまいます。これでは元も子もありませんね。暴飲暴食はせずに、健康的なバランスを心がけましょう。

正しい知識のもとに糖質コントロールを実践していくことで、理想的なボディになっていくのです。

では次回は、低糖質ダイエットで大切な約束をご紹介します!

→「引き算のダイエット」は卒業! 糖質とたんぱく質とトレードオフしよう

 

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参考:
麻生れいみ(2018)『糖質オフバイブル』主婦の友社.
江部康二(2016)『よくわかる!すぐできる!糖質オフ!健康法』PHP研究所.
RIZAP監修(2017)『ライザップ糖質量ハンドブック』日本文芸社.

もうカロリーは気にしない!? これからのダイエットは「糖質量」をチェックしよう!

ステーキは糖質0.3、白ごはんは糖質55g

この度は、九州まーめんのご購入、ご検討を賜りまして誠にありがとうございます。
九州地方では18日(火)にかけて、平野部でも積雪のおそれがあり、配送に遅延が生じる可能性がございます。
お客様には、大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。

【重要なお知らせ】雪の影響により、出荷が遅れる可能性がございます。

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
「九州まーめん」公式サイトより、年末年始の営業スケジュールのご案内です。

誠に勝手ながら、当店では 2019年 12月28日(土) ~ 2020年1月5日(日)の間、商品発送 及び お問い合わせ対応を休業させていただきます。

休業期間中もネット注文は承っておりますが、通常とは異なるスケジュールで発送となりますのでご注意ください(詳しくは下記をご確認ください)。

また、休業期間中にメールなどでいただいたお問い合わせについては、休業明けに順次対応をさせていただきます。予めご了承くださいませ。

 

年末年始の商品発送スケジュール

●12月27日(金)昼12時までのご注文で、ご入金が確認できている場合(※)
⇒12月27日(金)発送

●12月27日(金)昼12時以降のご注文
⇒1月6日(月)より、順次発送

※12月27日(金)昼12時までのご注文分でも、それまでにご入金が確認できない場合は、1月6日(月)以降、ご入金が確認でき次第の発送となります。

 

 

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

本年も九州まーめんをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。良いお年をお迎えください。

【お知らせ】年末年始の配送・お問い合わせ対応について

九州まーめん × みそらぼ による「限定ギフトセット」が、本日より予約販売スタートです!

▼商品ページはこちら
https://shop.mamen.jp/items/24982804

 

今回、ご縁があって福岡の味噌屋『みそらぼ』さんとコラボすることができました。みそらぼさん特製ソースを特別にご提供していただき、まーめん入門編として、大切な方への贈り物として、嬉しいセットが完成しました!

『みそらぼ』さんは、新しい味噌のカタチを研究・開発する、味噌屋のラボラトリー。「味噌を通じて、食生活に“彩”を」をコンセプトに、福岡県飯塚市を拠点に活動されています。「食育」として、味噌づくりワークショップ活動も行っていらっしゃるという、とっても素敵な味噌屋さんなんです。

▼みそらぼ
https://www.misolabo.com/

 

そんな みそらぼさんとの出会いは、令和元年の夏。
九州まーめんがはじめて百貨店にイベント出店したとき、偶然お隣になったのが、みそらぼさんでした。
同じ大豆商品を扱うもの同士、お話が盛り上がる中、何気なくお互いの試食用の麺とディップソースを合わせてみたところ……食べてびっくり! はじめてとは思えないほど、抜群の相性。とっても美味しかったのです。

この美味しさをお客様にもお届けしたい!と思い、今回特別にタイアップさせていただくこととなりました。まーめんの旨味を引き出す、みそらぼさんのディップソース。まさに、九州の大豆が引き寄せた「運命の出会い」と言っても過言ではないでしょう。

今回のセットでは、「九州まーめん」3袋と、「みそらぼ」による味噌ソース2種、そして九州まーめんを美味しく茹でるのに欠かせない「重曹(食用)」をセットにしました。

同封のリーフレットでは、「まーめん×みそらぼ」専用レシピもご紹介! 福岡で活躍する野菜ソムリエプロ・フードコーディネーターの古金陽子さんによる特別レシピです。
さらに「まーめん公式レシピブック」もついてくるので、このセットがあれば、どなたでも九州まーめんを美味しくスタートさせることができますよ✨

30セットの数量限定ですので、どうぞお早めに。本日より当オンラインストア限定で予約販売スタート! 2019年12月3日から、順次発送となります。

 

▼商品ページはこちら
https://shop.mamen.jp/items/24982804

九州発の大豆コラボを、どうぞお楽しみください!

【 まーめん×みそらぼ 】九州の大豆を楽しむ、素敵なギフトセットができました!