九州まーめん(大豆麺) 公式サイト

九州まーめん
100%大豆で作った
無添加の麺です。
九州まーめんは、つなぎや食品添加物を一切使わず
100%大豆で作った無添加の大豆麺です。
茹でるだけ簡単。 麺レシピを楽しみましょう。

What's Ma-men? 九州まーめんって?

ダイエットや、美容・健康食として。
低糖質、高たんぱく質、
グルテンフリーの大豆麺。

九州まーめんは、大豆100%の乾麺(大豆麺)です。
特殊製法により、つなぎ・かんすいなどを一切使用せずに無添加で麺を作りました。
いつもの主食をまーめんに置き換えることで、手軽に糖質(炭水化物)を抑え、良質なたんぱく質を摂ることができます。

無添加 / 糖質低 / 高たんぱく質 / グルテンフリー/ ロカボ

Product Features 九州まーめん 3つの特徴

  • 01

    1食あたり「角砂糖13.3個分」の糖質カット。

    Low Carbohydrate & High Protein
    ごはん茶碗1杯を、九州まーめん1.5玉に置き換えて比較すると、1食あたり角砂糖13.3個分の糖質をカットすることができます。1ヶ月続けた場合、なんと角砂糖「約412個分」をカットしたことになります。

    ※ごはん茶碗1杯分(150g)と、九州まーめん1.5玉約50g(茹で上がり150g)の比較。角砂糖1個3gとして。

    <豊富なたんぱく質>

    たんぱく質も豊富に含まれています。ごはん1杯分のたんぱく質は3.9g。対して、九州まーめん1.5玉のたんぱく質は、なんと22.5g。約5.8倍にもなります。たんぱく質を毎日摂ることで美容やボディメイクもサポート。まーめんは優れた「美容食」でもあるのです。

    ※ごはん茶碗1杯分(150g)の白米と、九州まーめん1.5玉約50g(茹で上がり150g)の比較。
  • 02

    パスタ、そば、ラーメン、焼きそば、冷し中華、アジア麺… アレンジ自由自在。

    Many arrangements are possible
    <ぱぱっと簡単アレンジ!>

    1. レトルト食品や冷凍食品で。
    市販のレトルトソースや冷凍食品で簡単おいしいパスタに。美味しく、手軽に、色々な味が楽しめます。

    2. 即席スープでラーメンに。
    こってりラーメンもしっかり糖質カット!チャーシューやねぎなどの具材で満足度アップ。

    3. カップスープでスープパスタに。
    特にポタージュやトマトスープは、九州まーめんと相性抜群!

    4. いつものおかずをかける。
    麻婆豆腐やカレーなど、いつものおかずが変身!

    <手作りで、さらにおいしく!>

    パスタはもちろん、そばや冷やし中華、冷麺など、さまざまな麺料理に。お好みの材料とアレンジ次第で、楽しみ方は自由自在です。
  • 03

    九州産大豆ふくゆたか100%使用。

    100% Kyushu soybean
    九州まーめんは、九州産の大豆・ふくゆたかを100%使用しています。九州の肥沃な大地で、生産者様によりていねいに育てられた、非遺伝子組み換え大豆です。特殊製法によって、つなぎ・かんすいなどの食品添加物を一切使用することなく、大豆のみを使った無添加の乾麺ができました。

Information & Recipeお知らせ & レシピ

What is Ma-men?

低糖,高蛋白,无谷胶的大豆面。瘦身,美容,健康好食材。

九州まーめん、100%大豆干面(大豆面)。
采用特殊制法,完全不使用粘合剂和碱水等等材料,做出的无添加剂的面条。

无添加 / 低糖 / 高蛋白 / 无谷胶

用まーめん代替现在的主食,很轻松的就可以抑制糖质(碳水化合物)的摄入,从而获取更优质的蛋白质。

 

Product Features

九州まーめん的3大特点

〈1〉一份面可以减掉「13.3个放糖」的糖分

一碗米饭,如果换成1.5份的九州まーめん,比较一下,一顿可以减少13.3个放糖的糖分摄入。这样持续一个月,就可以减少约412个放糖的摄入了。

※150g的白米饭与150g的九州まーめん(水煮后150g),1个放糖为3g。

● 丰富的蛋白质!

九州まーめん富含蛋白质。一碗米饭的蛋白质含量约为3.9g。相比之下1.5份的九州まーめん的蛋白质含量为22.5g,约为米饭的5.8倍。通过每天蛋白质的摄入,对美容美体大有帮助。九州まーめん也是非常棒的「美容餐」哦。

※150g的白米饭与1.5份约150g的九州まーめん(水煮后150g)比较。

〈2〉意面,拉面,炒面,凉面,等等…随心烹饪。

简简单单只需水煮。
配合各种菜肴。把まーめん搭配上自己喜欢的食材,做美食自由自在!

● 快捷简单的搭配!

1. 搭配罐头和冷冻食材。与罐头或者冷冻食材搭配做出美味的意大利面。轻松品味各种味道。

2. 配合速溶汤汁做拉面。即使是浓厚的拉面也可以做到糖分CUT!加一些叉烧和小葱更加美味哦!

3. 加入杯装汤汁做出汤意面。特别是浓汤或者番茄汤尤为美味!

4. 放上平时爱吃的菜做成盖浇面。麻婆豆腐或者咖喱等平时爱吃的菜肴,坐上一份盖浇面!

〈3〉100%使用九州产大豆「Fukuyutaka」。

生产者,在一片肥沃的土地,精心培育出的非转基因大豆。根据特殊制法,做出了不使用粘合剂,碱水等食品添加物的无添加大豆干面。

【中国語のご案内】九州まーめん用大豆做出的100%无添加的面。

あさりのおいしい季節ですね。
大豆麺「九州まーめん」を使って、ボンゴレビアンコをつくってみました。あさりのお出汁のソースが麺と絡んで、とても美味しくできましたよ。

※詳しいレシピは、「九州まーめんレシピブック」でご紹介しております。

いつものパスタを「九州まーめん」に置き換えるだけで、糖質は1/5になります。九州産の大豆・ふくゆたか100%でつくっている麺だから、低糖質で高たんぱく質。保存料などは一切不使用です。

ダイエットが続かない方、低糖質食の選択肢が少なくてお悩みの方、プロテインなどを使ってボディメイクされている方、糖質制限が必要な方、グルテンフリー食を望まれる方。どんな料理にも変身できる大豆麺「九州まーめん」を使って、おいしい低糖質食をつくってみませんか?

季節の食材をおなかいっぱい楽しめる、そんな自由な低糖質ライフを楽しみましょう。

あさりのおいしい季節ですね。ボンゴレビアンコをつくってみました。

「九州まーめん」を、中華五目そば風にアレンジ!
これで糖質は、中華麺の1/5以下に。中華の濃厚な旨味が、まーめんにもよく合います。

具材はいちから手作りしても良いですが、市販の中華丼のもとを使うと簡単にチャレンジできますよ。

ほかにも、麻婆豆腐や五目あんかけなど、丼ものやおかずにするような具材を、茹でたまーめんにかけたり和えたりするだけで、手軽に美味しく楽しめます。クイックレシピとして、ぜひお試しください。アレンジは無限大です!


「九州まーめん」は、九州産大豆ふくゆたか100%でつくった、低糖質&高たんぱく質な無添加の麺。

ダイエットが続かない方、低糖質食でお悩みの方、またプロテインなどを使ってボディメイクされている方、糖質制限が必要な方、グルテンフリー食を望まれる方におすすめです。


さあ、「九州まーめん」で色々なレシピを楽しみながら、低糖質食を楽しみましょう! 

市販の具材で、クイックアレンジ! 低糖質「中華五目そば」風まーめん。

九州まーめんの汁なし担々麺

少し涼しくなり、ホットな食べものが恋しい時期になりました。

ダイエット中、無性に麺類が食べたくなる時がありますね。そんな時、罪悪感なく、気軽に楽しめるのが「九州まーめん」です。

今回は、汁なし担々麺アレンジ。
中華麺を「九州まーめん」に置き換えて、これで糖質は1/5に。

まーめんは中華にもよく合いますね。山椒のしびれや、ラー油の辛味を楽しみます。

※「汁なし担々麺」レシピの詳細は、レシピブックをご参照ください。
 

九州まーめんを茹でるときは、少しコツが必要です。麺を茹でる前に、お湯がボコボコと沸騰したら火を弱めて、細かい泡がプクプクと出る程度まで温度を調節しましょう。そしてゆっくり茹で上げるのがコツ。

茹で不足だと、ゴムのように固い麺になってしまいますので、しっかり茹でましょう。お湯に食用重曹を入れると、柔らかくなりやすいです。

茹で麺は、タレとしっかり絡めると美味しいです。

健康維持やボディメイク、美容にも嬉しい、たんぱく質たっぷりの大豆麺「九州まーめん」。ぜひ、いろんなアレンジでご活用ください。

九州まーめんで、低糖質の「汁なし担々麺」。

 
家庭で手軽に作れる麺料理の定番、ソース焼きそば。
お子様から大人まで大好きな焼きそばも、九州まーめんを使えば、大豆たんぱく質たっぷりな低糖質メニューに変身。
具材はお好みでアレンジしてお楽しみください。
 
 

【材料】 〔2人前〕

まーめん 2玉
キャベツ 2〜3枚
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
豚バラ肉 100g
焼きそばソース 大さじ6
塩、こしょう 適量

<お好みで>
青のり 少々
紅しょうが 少々
かつおぶし 少々

 

【作り方】

1 九州まーめんを茹でる。(茹で時間の目安:15分ほど)

2 麺を茹でている間に、野菜を食べやすい大きさに切る。キャベツは一口大、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りに。

3 フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、豚バラ肉を炒める。豚肉の色が変わったら、2の野菜を加え、塩・こしょうで味を整えながら、さらに炒める。

4 湯切りした麺、焼きそばソースを加えて、水っぽさがなくなるまで炒める。器に盛り、お好みで青のり、紅しょうが、かつおぶしをふりかけて完成。

【レシピ】九州まーめんでつくる、定番の「ソース焼きそば」

「九州まーめん」は、九州産大豆ふくゆたか100%でつくった大豆麺です。

大豆だけで麺をつくる?
どうやってできているのか、とても不思議だと思います。

つなぎなどの食品添加物を使わず、大豆という原料のみで製麺するのは、通常ならとても困難なこと。

ではどうやって九州まーめんがつくられているのか、簡単にご紹介しましょう。

 

1 原料の大豆を脱脂

まず、原料の九州産大豆「ふくゆたか」を脱脂します。
この脱脂の工程によって大豆の油分をカットし、カロリーを抑えてヘルシーな麺に仕上げることができます。酸化による風味の劣化も抑えられ、なめらかな食感にもできるのです。

 

2 微粒子パウダーに加工

脱脂した大豆を、微粒子のパウダーにします。低脂質の大豆粉ができあがります。

 

3 大豆粉に水を加える

大豆の微粒子パウダーに、水を加えます。
水以外は一切加えません。水だけで麺をつくっていきます。

 

4 製麺(加圧・加熱)

水を加えた大豆微粒子パウダーを練り上げ、加熱・加圧しながら、特殊製法により製麺します。通常であれば、大豆だけで製麺するのは大変困難です。企業秘密になるので詳しくご紹介できませんが、九州まーめんは独自の技術によって大豆100%での製麺を成功させました。

 

5 乾燥

大豆麺の形状を整え、乾燥させます。しっかり乾燥させることで、保存料や防腐剤を使わずにお届けできるようになります。

 

6 検査

目視検査、金属検査で、異物や異常がないかしっかり確認します。
そして計量、梱包ののち、皆様のお手元へお届けいたします。

 

このような工程で、九州まーめんはつくられています。
少しだけ、イメージがつかめたでしょうか?

肝心な特殊製法の部分をもっと詳しくご紹介したいのですが、ここだけは企業秘密になります。申し訳ございません。

どうしても大量生産ができず、製造が追いつかずにお待たせすることもありますが、とても手間暇かけて、食感や風味、甘み、カロリーなど、細かなところまでとことんこだわって作られています。

よろしければ、そんなこだわりを思いながら召し上がっていただくと、一段と味わい深いものになるかもしれません。

日頃、大豆加工食品を食べられている方からは、「大豆なのに、ここまでおいしくできるとは!」「これは大豆臭さがなくて食べやすい」と、大変ご好評いただいております。

こだわりの九州まーめん、ぜひ一度お試しください。

お買い物はこちら!
https://shop.mamen.jp/items/13640426

大豆麺ができあがるまで。