九州まーめん

大豆100%麺で
美味しい低糖質を
楽しもう!

Soy 100% Noodles. Kyushu MA-men

九州まーめんを
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What's Kyushu Marmen?

九州まーめんって?

100%九州産大豆でつくられた万能麺、それが「九州まーめん」です。
豊富なたんぱく質と大豆の栄養がたっぷり詰まっているのに糖質量は１玉あたり５gほど！
どんな麺料理にも相性バッチリ＆アレンジ自由自在なので、低糖質ダイエットや健康食を楽しく彩ることができます。

Soy 100% noodle.

SOY100% → DRY → BOIL

SOY100% → DRY → BOIL

SOY100% → DRY → BOIL

SUPER NOODLE

どんどん食べても大丈夫！

1PORTION

まーめん
1玉あたり…

糖質カット：1玉（1食分）あたりの糖質は約5g。手軽に糖質（炭水化物）を抑えられます。※白米と比較した場合、糖質約85％カット。日本食品標準成分表2015年版（七訂）

糖質カット：1玉（1食分）あたりの糖質は約5g。手軽に糖質（炭水化物）を抑えられます。※白米と比較した場合、糖質約85％カット。日本食品標準成分表2015年版（七訂）

糖質カット：1玉（1食分）あたりの糖質は約5g。手軽に糖質（炭水化物）を抑えられます。※白米と比較した場合、糖質約85％カット。日本食品標準成分表2015年版（七訂）

高たんぱく：1玉（1食分）あたりのたんぱく質は約15g。まさに、食べるプロテイン！

高たんぱく：1玉（1食分）あたりのたんぱく質は約15g。まさに、食べるプロテイン！

高たんぱく：1玉（1食分）あたりのたんぱく質は約15g。まさに、食べるプロテイン！

Healthy&Beauty

グルテンフリー

グルテンフリー

大豆だけだから、もちろんグルテンフリー。小麦NGの方にもおすすめです。

無添加

無添加 ※

特殊製法により、つなぎ・かんすい等は一切不使用です。※食品添加物無添加

美容・健康に

美容・健康に

大豆の栄養がぎゅっと詰まった麺は、美容食や、健康的な食事に役立ちます。

100%Kyushu 九州産ふくゆたか100％使用

100%Kyushu 九州産ふくゆたか100％使用

100%Kyushu 九州産ふくゆたか100％使用

100%Kyushu 九州産ふくゆたか100％使用

雑誌・メディアで
紹介されました！

Marisol 2021年1月号

Marisol
2021年1月号付属

Hanako 2020年1月号

Hanako
2020年1月号

Veggy vol.71

Veggy
vol.71

up PLUS 2019年8月号

up PLUS
2019年8月号

2018年12月18日TNC「ももち浜ストア」
2019年1月31日TNC「ももち浜ストアS　特捜ライブ」
2019年5月3日テレビ熊本「英太郎のかたらんね」
2019年5月14日FBS「めんたいワイド」
2019年5月27日Webメディア「FYTTE」
ダイエットヘルス大賞2019
2019年6月17日書籍「かわいい！パケ買いデザイン」
など

楽しく・健康に糖質制限できる
３つの秘訣

Let's Enjoy Diet!

九州まーめんなら
糖質約85%カット※

※まーめん（茹で上がり150g）とご飯150gを比べた場合
日本食品標準成分表2015年版（七訂）

ごはん茶碗1杯を、九州まーめん1.5玉に置き換えて比較してみると、1食あたり角砂糖13.3個分の糖質をカットすることができます。

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

大豆の豊富な
たんぱく質を補給

無理な食事制限によってたんぱく質が不足すると、筋肉量や基礎代謝が落ち、痩せにくい体になってしまいます。高たんぱく質な「まーめん」なら、健康的にダイエットをサポートします。

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

アレンジ自由自在！

九州まーめんは、どんな味付けでも楽しめる万能麺！和風、洋風、中華、エスニックと、
いろんなアレンジに挑戦しましょう。
さまざまな麺料理を楽しみながら、糖質制限ができちゃいます。

アレンジ料理の例

アレンジ料理の例

アレンジ料理の例

今すぐレシピを見る

だから…
無理なく糖質制限できるんです！

good quality!

good quality!

素材にもこだわっています。

九州の肥沃な土で丁寧に育てました。

九州産ふくゆたか使用

九州まーめんは、九州産の大豆・ふくゆたかを100％使用しています。九州の肥沃な大地で、生産者様により丁寧に育てられた、非・遺伝子組み換え大豆です。

九州の肥沃な土で丁寧に育てました。

大豆100%無添加※食品添加物

特殊製法によって、つなぎ・かんすいなどの食品添加物を一切使用することなく、大豆のみを使った無添加の乾麺です。

大豆100%無添加のイメージ図

詳しくはこちら

茹で方

基本は茹でるだけ。
重曹を加えるとツルツルの食感に！

Step1 沸騰しない程度のお湯で10〜15分

Step1 沸騰しない程度のお湯で10〜15分

Step2 重曹を小さじ1/4入れると、麺が滑らかに柔らかくなります！

Step2 重曹を小さじ1/4入れると、麺が滑らかに柔らかくなります！

茹でると膨らむので食べ応え十分に！約33g→約100g

茹でると膨らむので食べ応え十分に！約33g→約100g

茹で時間の目安

重曹でおいしさUP＆時間短縮！

重曹なし	硬め〜普通 10〜12分	やわらかめ 12〜15分
重曹あり	6〜10分

一番おいしい
茹で方はこちら

アレンジレシピ

いろいろなアレンジレシピで
低糖質生活を楽しみましょう！

【大豆麺レシピ】食べて旅する。九州まーめんの低糖質「台湾まぜそば」

【大豆麺レシピ】手軽に低糖質！九州まーめんの「ざるそば」アレンジ

【大豆麺レシピ】九州まーめんでつくる、低糖質「冷やし中華」

【大豆麺レシピ】九州まーめんの、低糖質「パッタイ（タイ風焼きそば）」

【大豆麺レシピ】さっぱり美味しい！まーめんの低糖質「レモン焼きそば」

【大豆麺レシピ】九州まーめんで、低糖質「汁なし担々麺」。

【大豆麺レシピ】九州まーめんでつくる、低糖質「ソース焼きそば」

もっとレシピを見る

商品紹介

九州まーめんが初めての方に！
すぐに楽しめるラインナップです。

九州まーめん（大豆麺）1袋＜3食入り＞※2袋までの購入はこちらで。

¥685（税込）

九州まーめんレシピブック

¥396（税込）

重曹（食用）

¥216（税込）

九州まーめん（大豆麺） 3袋＜9食入り＞

¥2,055（税込）

九州まーめん（大豆麺） 4袋＜12食入り＞

¥2,740（税込）

九州まーめん（大豆麺） 5袋＜15食入り＞

¥3,425（税込）

九州まーめん（大豆麺） 10袋セット＜30食入り＞

¥6,850（税込）

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読みもの

健康や低糖質ダイエット、
大豆についての情報をお届け！

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糖質制限＆ダイエット中でもOK! オススメの低糖質おつまみ10選

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最新のレシピ情報などを発信しています。

. 来月9日は母の日🌹 プレゼントに「

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来月9日は母の日🌹
プレゼントに「九州まーめん」はいかが？
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ちょうど１ヶ月後の5月9日(日)は母の日ですね🤱
「ありがとう」を形にして伝えられる素敵な記念日ですが、毎年プレゼント選びに悩まれるという方も。

定番のカーネーションやスイーツも捨てがたいけれど、いつもがんばるお母さんこそ、もっと自分の体をいたわってほしい。それなら、今年は『美と健康を応援するギフト』はいかがですか？

そこでおすすめするのが、大豆100%麺「九州まーめん」です。

国産大豆だけで作られた食品添加物無添加の麺だから、素材にこだわる本格志向のお母様にも安心してお召し上がりいただけます。

なにより、年齢を重ねた女性にとって大豆の栄養はとても心強いもの。大豆たんぱく質、大豆イソフラボン、サポニン、カリウム、カルシウム…女性の健康をしっかりサポートしてくれますよ。

低糖質で高たんぱく質な麺料理を作れる「九州まーめん」なら、毎日の食生活を楽しみながらも健やかな体づくりをお手伝いできます。

今のご時世では「健康であること」は本当にありがたいことだと実感します。大切な人にずっと元気でいてほしい。だからこそ、毎日の食卓を健やかに彩るアイテムとして、「九州まーめん」をお役立ていただければうれしく思います。

プレゼントには、ぜひオリジナルレシピブックとオリジナル重曹も合わせてどうぞ🎁
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お買い物は写真をタップまたはプロフィールURLから →@kyusyu_mamen
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. 4月6日は春巻きの日！「きゅうりの

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4月6日は春巻きの日！
「きゅうりのくるくる巻きまーめん」
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本日4月6日は春巻きの日！
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春である4月と巻きを意味するロール（6）で「春＋巻き＝春巻きの日」という語呂合わせからきており、新年度を迎える季節に春巻きを食べて「幸せを巻きとってほしい」という思いが込められているのだそうです。
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こうした話を聞くと、がぜん春巻きが食べたくなってきますね！
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春巻きは、中華料理・点心の仲間のひとつ。立春の頃、野菜の新芽を具材にして巻いて食べていたことに由来するそう。英語では直訳で「スプリングロール（spring roll）」と呼ばれています。ちなみにベトナム料理の生春巻きは「サマーロール（summer roll）」という名で流通しています。
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おかずとしても、お酒のおつまみとしても、つい食が進む春巻きですが、小麦粉や米粉などが使われ、さらに揚げてあるとなると糖質もカロリーも気になる…。ダイエットやボディメイク中だと、なかなか手が出しにくいですよね。
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それなら、大豆100%麺「九州まーめん」を使って、”幸せを巻きとる”アレンジレシピはいかが？
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レシピはこちら↓
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【きゅうりのくるくる巻きまーめん】
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【材料】
九州まーめん…1玉
塩…小さじ1
重曹…小さじ１
きゅうり…１本
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お好きなトッピング…適量
※トマト、カイワレ、紫キャベツ、パクチー、茹でエビなど
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お好きなソース…適量
※チリソース、スイートチリソース、豆板醤、めんつゆなど
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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2｜茹で上げたまーめんの水気をしっかり切る。
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3｜きゅうりをピーラーで縦に薄くスライスする。
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4｜まーめんを一口大とり、きゅうりでくるくると包み、お好きなトッピングをのせる。
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5｜ソースを別皿に用意し、４のまーめんを盛り付けたら完成！
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※糖質表示値は目安です。
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見た目にも華やかなので、おもてなし料理としてもオススメです。
くるくる巻いた新感覚サラダとして、ぜひこの春にお試しください！
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あなたの健康と美容を、「九州まーめん」が美味しく楽しく支えます。
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貝がおいしい季節です♪
「あさりとレモンとワインのバターソースパスタ」
※糖質:約7.3g
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4月を迎え、本格的に春到来ですね🌸
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春に旬を迎える食材のひとつ、貝類。特にあさりやハマグリなどは今が旬です。あさりは秋にも旬を迎えますが、春のあさりは肉厚ぷっくりで旨味も豊かになるので、ぜひその美味を楽しみたいものです。
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今日は、滋味に富んだあさりに白ワインとレモンで爽やかに仕上げたバターソースを絡めた、大人のパスタを楽しみませんか？
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そしてもちろん、パスタ麺は大豆100%の「九州まーめん」で！低糖質で高たんぱく質な春レシピをどうぞ。
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レシピはこちら↓
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【あさりとレモンとワインのバターソースパスタ】
※糖質:約7.3g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
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オリーブ油…大さじ1
にんにく…1片
あさり（砂抜きする）…200g
白ワイン…大さじ1
バター…15g
レモン汁…大さじ1
塩…少々
イタリアンパセリなど…お好みで
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）麺が好みのかたさになったらザルにあげる。この時、茹で汁をとっておく。
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2｜フライパンにオリーブ油とバター、刻んだにんにくを入れて、弱火にかける。
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3｜にんにくの香りが立ってきたら、砂抜きしたあさりと白ワイン、レモン汁を入れ、フタをしてあさりが開くまで待つ。
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4｜あさりが開いたら、茹でておいた九州まーめんと茹で汁大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
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5｜味をみて、お好みで塩を入れる。
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6｜皿に盛りつけて完成！お好みで刻んだイタリアンパセリなどを乗せたり、輪切りレモンを添える。
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※糖質表示値は目安です。
※パスタアレンジでは重曹を多め、塩ありで茹でるのがオススメです。
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あさりをはじめ、貝類を美味しく食べるには砂抜きをしっかりすることが大切です。砂を吐き出しやすくするには、貝が生きていた環境に近づけるのがコツ。塩水は「海水程度」が目安。200mlに塩小さじ1くらいの濃度がオススメですよ。
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タウリン、ビタミンB12、カリウム、亜鉛などが豊富なあさりと、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、カルシウムなど栄養の宝庫である大豆。年齢ケアにもうれしい成分がズラリ！ぜひ、この季節にとりいれてみてくださいね。
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発酵＆大豆パワーで健康づくり！
「味噌まーめん」
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毎月30日は「味噌の日」！
30日のことを「みそか」と読むことに由来しているのだそう。和食には欠かせない、日本の伝統発酵調味料ですよね。
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その栄養価の高さから「味噌は医者いらず」という言葉があるほど。味噌はご存知、大豆を発酵・熟成させて作られますが、この発酵によって栄養価や風味もアップするといわれています。
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そこでオススメなのが、発酵と大豆のパワーを余すところなく堪能できる、大豆づくしのメニュー「味噌まーめん」です。
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九州産大豆100%の大豆麺「九州まーめん」と「味噌」で作る「味噌らーめん」もとい「味噌まーめん」は、良質な植物性たんぱく質をはじめ、食物繊維、カリウム、ビタミン類、さらにサポニンやイソフラボンなど、健康と美容にうれしいがたっぷり！春のエイジングケアやおなか環境ケアにもおすすめです。
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市販の味噌らーめんのスープを使っても美味しくお召し上がりいただけますが、鶏ガラスープの素＋豆板醤＋味噌を組み合わせると、簡単に味噌らーめんのスープが作れますよ。ぜひあなただけの黄金比率のスープを見つけてみてくださいね！
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体調を崩しやすい季節の変わり目こそ、食の力で健やかにイキイキと過ごしたいものです。ぜひ、大豆麺「九州まーめん」をお役立てください。
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ニラの旬がやってきました❤︎
「ニラ豚まーめん」※糖質:約18.7g
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一年中スーパーで手に入るニラ。実は春が旬です。
3月～5月、特にその年初めての収穫となる春の1番刈りは、葉がやわらかく筋張っていないので美味しさも格別！
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味わいもですが、忘れてはならないのがニラの栄養価。
ニラの緑部分はカロテンの宝庫！さらにビタミンB1の吸収を高めるアリシンや鉄分、カルシウムなどが豊富なので、疲れやすい春先にうってつけの野菜なのです。
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そんなニラと、たんぱく質たっぷりの大豆麺「九州まーめん」は、エネルギッシュな低糖質メニューになること間違いなしです。
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新たなスタートとなる春は元気に過ごしたい。それなら「九州まーめん＋ニラ＋豚肉」のパワーアップ黄金トリオのアレンジはいかが？
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レシピはこちら↓
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【ニラ豚まーめん】
※糖質：約18.7g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
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ごま油…小さじ2
豚ばらスライス…80g
ニラ…1/2束
生姜…1片
水…300ml
鶏ガラスープの素…小さじ1
酒…大1
オイスターソース…大さじ1/2
しょう油…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1と1/2
豆板醤…お好みで
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）麺が好みのかたさになったら、麺をザルにあげる。
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2｜豚ばらをひと口サイズに、にらを1センチ幅程度切る。生姜はみじん切りにしておく。
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3｜フライパンまたは鍋にごま油と生姜のみじん切り入れて、豚肉を炒める。
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4｜豚肉に火が通ったら、水を入れ強火で煮立たせ、あくを取る。
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5｜鶏ガラスープの素、酒、オイスターソース、しょう油を入れる。
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6｜一煮立ちしたらいったん火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、中火にかける。
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7｜とろみが出たらニラを入れる。ニラに火が通ったら、器にまーめんとスープを盛り付ける。お好みで豆板醤をのせたら完成！
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※糖質表示値は目安です。
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美味しいニラを選ぶコツは、葉に幅と厚みがあり、葉先までハリがあるもの、そして葉の色があざやかな緑色を選ぶのがおすすめ。
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糖質制限が必要な方でも、旬のものと「九州まーめん」を上手に取り入れれば、食材本来の美味しさを楽しみながら糖質コントロールができますよ♪
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春の美味でエイジングケア
「新玉ねぎのオニオンスープまーめん」
※糖質:約16.1g
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野菜売り場でツヤツヤとした「新玉ねぎ」を見かける季節です。
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「新玉ねぎ」は柔らかくみずみずしいのが特徴。生で食べても加熱しても美味しい、春を代表する野菜ですよね。皆さん、もう食べられましたか？
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まだ食べていないという方、ぜひ「新玉ねぎ」を使った「オニオンスープまーめん」がおすすめです♪たまねぎと大豆の栄養がまるごと楽しめる一品ですよ。
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レシピはこちら↓
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【新玉ねぎのオニオンスープまーめん】
※糖質:約16.1g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ2
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新玉ねぎ…1/2個
有塩バター…7g
コンソメ顆粒…小さじ1/2
水…200ml
塩…少々
黒胡椒…少々
刻みパセリ…お好みで
クルトン…お好みで
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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2｜まーめんを茹でている間に、オニオンスープづくりを。まずは新玉ねぎの皮を剥いて、薄切りにする。
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3｜鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、焦がさないように玉ねぎを炒める。
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4｜淡いあめ色になるまで炒めたら、水とコンソメ顆粒を入れて沸騰させる。
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5｜沸騰したら塩と黒胡椒で味を整える。
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6｜茹で上がったまーめんをスープに入れて皿に盛り、お好みでパセリやクルトンを散らせて完成。
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※糖質表示値は目安です。
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玉ねぎには抗酸化作用のあるケルセチンがたっぷり！さらに大豆の植物性たんぱく質や大豆イソフラボンも一緒に摂れるので、美味しさはもちろんエイジングケアにも◎。
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「九州まーめん」と「旬の食材」で、春の不調をじんわりと癒してくれる栄養満点の食事ではつらつと過ごしましょう。
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「九州まーめん」公式サイトはこちら
https://mamen.jp/
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. 来月9日は母の日🌹 プレゼントに「

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来月9日は母の日🌹
プレゼントに「九州まーめん」はいかが？
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ちょうど１ヶ月後の5月9日(日)は母の日ですね🤱
「ありがとう」を形にして伝えられる素敵な記念日ですが、毎年プレゼント選びに悩まれるという方も。

定番のカーネーションやスイーツも捨てがたいけれど、いつもがんばるお母さんこそ、もっと自分の体をいたわってほしい。それなら、今年は『美と健康を応援するギフト』はいかがですか？

そこでおすすめするのが、大豆100%麺「九州まーめん」です。

国産大豆だけで作られた食品添加物無添加の麺だから、素材にこだわる本格志向のお母様にも安心してお召し上がりいただけます。

なにより、年齢を重ねた女性にとって大豆の栄養はとても心強いもの。大豆たんぱく質、大豆イソフラボン、サポニン、カリウム、カルシウム…女性の健康をしっかりサポートしてくれますよ。

低糖質で高たんぱく質な麺料理を作れる「九州まーめん」なら、毎日の食生活を楽しみながらも健やかな体づくりをお手伝いできます。

今のご時世では「健康であること」は本当にありがたいことだと実感します。大切な人にずっと元気でいてほしい。だからこそ、毎日の食卓を健やかに彩るアイテムとして、「九州まーめん」をお役立ていただければうれしく思います。

プレゼントには、ぜひオリジナルレシピブックとオリジナル重曹も合わせてどうぞ🎁
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. 4月6日は春巻きの日！「きゅうりの

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4月6日は春巻きの日！
「きゅうりのくるくる巻きまーめん」
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本日4月6日は春巻きの日！
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春である4月と巻きを意味するロール（6）で「春＋巻き＝春巻きの日」という語呂合わせからきており、新年度を迎える季節に春巻きを食べて「幸せを巻きとってほしい」という思いが込められているのだそうです。
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こうした話を聞くと、がぜん春巻きが食べたくなってきますね！
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春巻きは、中華料理・点心の仲間のひとつ。立春の頃、野菜の新芽を具材にして巻いて食べていたことに由来するそう。英語では直訳で「スプリングロール（spring roll）」と呼ばれています。ちなみにベトナム料理の生春巻きは「サマーロール（summer roll）」という名で流通しています。
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おかずとしても、お酒のおつまみとしても、つい食が進む春巻きですが、小麦粉や米粉などが使われ、さらに揚げてあるとなると糖質もカロリーも気になる…。ダイエットやボディメイク中だと、なかなか手が出しにくいですよね。
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それなら、大豆100%麺「九州まーめん」を使って、”幸せを巻きとる”アレンジレシピはいかが？
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レシピはこちら↓
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【きゅうりのくるくる巻きまーめん】
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【材料】
九州まーめん…1玉
塩…小さじ1
重曹…小さじ１
きゅうり…１本
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お好きなトッピング…適量
※トマト、カイワレ、紫キャベツ、パクチー、茹でエビなど
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お好きなソース…適量
※チリソース、スイートチリソース、豆板醤、めんつゆなど
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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2｜茹で上げたまーめんの水気をしっかり切る。
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3｜きゅうりをピーラーで縦に薄くスライスする。
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4｜まーめんを一口大とり、きゅうりでくるくると包み、お好きなトッピングをのせる。
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5｜ソースを別皿に用意し、４のまーめんを盛り付けたら完成！
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※糖質表示値は目安です。
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見た目にも華やかなので、おもてなし料理としてもオススメです。
くるくる巻いた新感覚サラダとして、ぜひこの春にお試しください！
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あなたの健康と美容を、「九州まーめん」が美味しく楽しく支えます。
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貝がおいしい季節です♪
「あさりとレモンとワインのバターソースパスタ」
※糖質:約7.3g
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4月を迎え、本格的に春到来ですね🌸
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春に旬を迎える食材のひとつ、貝類。特にあさりやハマグリなどは今が旬です。あさりは秋にも旬を迎えますが、春のあさりは肉厚ぷっくりで旨味も豊かになるので、ぜひその美味を楽しみたいものです。
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今日は、滋味に富んだあさりに白ワインとレモンで爽やかに仕上げたバターソースを絡めた、大人のパスタを楽しみませんか？
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そしてもちろん、パスタ麺は大豆100%の「九州まーめん」で！低糖質で高たんぱく質な春レシピをどうぞ。
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レシピはこちら↓
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【あさりとレモンとワインのバターソースパスタ】
※糖質:約7.3g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
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オリーブ油…大さじ1
にんにく…1片
あさり（砂抜きする）…200g
白ワイン…大さじ1
バター…15g
レモン汁…大さじ1
塩…少々
イタリアンパセリなど…お好みで
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）麺が好みのかたさになったらザルにあげる。この時、茹で汁をとっておく。
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2｜フライパンにオリーブ油とバター、刻んだにんにくを入れて、弱火にかける。
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3｜にんにくの香りが立ってきたら、砂抜きしたあさりと白ワイン、レモン汁を入れ、フタをしてあさりが開くまで待つ。
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4｜あさりが開いたら、茹でておいた九州まーめんと茹で汁大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
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5｜味をみて、お好みで塩を入れる。
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6｜皿に盛りつけて完成！お好みで刻んだイタリアンパセリなどを乗せたり、輪切りレモンを添える。
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※糖質表示値は目安です。
※パスタアレンジでは重曹を多め、塩ありで茹でるのがオススメです。
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あさりをはじめ、貝類を美味しく食べるには砂抜きをしっかりすることが大切です。砂を吐き出しやすくするには、貝が生きていた環境に近づけるのがコツ。塩水は「海水程度」が目安。200mlに塩小さじ1くらいの濃度がオススメですよ。
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タウリン、ビタミンB12、カリウム、亜鉛などが豊富なあさりと、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、カルシウムなど栄養の宝庫である大豆。年齢ケアにもうれしい成分がズラリ！ぜひ、この季節にとりいれてみてくださいね。
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発酵＆大豆パワーで健康づくり！
「味噌まーめん」
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毎月30日は「味噌の日」！
30日のことを「みそか」と読むことに由来しているのだそう。和食には欠かせない、日本の伝統発酵調味料ですよね。
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その栄養価の高さから「味噌は医者いらず」という言葉があるほど。味噌はご存知、大豆を発酵・熟成させて作られますが、この発酵によって栄養価や風味もアップするといわれています。
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そこでオススメなのが、発酵と大豆のパワーを余すところなく堪能できる、大豆づくしのメニュー「味噌まーめん」です。
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九州産大豆100%の大豆麺「九州まーめん」と「味噌」で作る「味噌らーめん」もとい「味噌まーめん」は、良質な植物性たんぱく質をはじめ、食物繊維、カリウム、ビタミン類、さらにサポニンやイソフラボンなど、健康と美容にうれしいがたっぷり！春のエイジングケアやおなか環境ケアにもおすすめです。
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市販の味噌らーめんのスープを使っても美味しくお召し上がりいただけますが、鶏ガラスープの素＋豆板醤＋味噌を組み合わせると、簡単に味噌らーめんのスープが作れますよ。ぜひあなただけの黄金比率のスープを見つけてみてくださいね！
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体調を崩しやすい季節の変わり目こそ、食の力で健やかにイキイキと過ごしたいものです。ぜひ、大豆麺「九州まーめん」をお役立てください。
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ニラの旬がやってきました❤︎
「ニラ豚まーめん」※糖質:約18.7g
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一年中スーパーで手に入るニラ。実は春が旬です。
3月～5月、特にその年初めての収穫となる春の1番刈りは、葉がやわらかく筋張っていないので美味しさも格別！
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味わいもですが、忘れてはならないのがニラの栄養価。
ニラの緑部分はカロテンの宝庫！さらにビタミンB1の吸収を高めるアリシンや鉄分、カルシウムなどが豊富なので、疲れやすい春先にうってつけの野菜なのです。
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そんなニラと、たんぱく質たっぷりの大豆麺「九州まーめん」は、エネルギッシュな低糖質メニューになること間違いなしです。
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新たなスタートとなる春は元気に過ごしたい。それなら「九州まーめん＋ニラ＋豚肉」のパワーアップ黄金トリオのアレンジはいかが？
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レシピはこちら↓
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【ニラ豚まーめん】
※糖質：約18.7g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
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ごま油…小さじ2
豚ばらスライス…80g
ニラ…1/2束
生姜…1片
水…300ml
鶏ガラスープの素…小さじ1
酒…大1
オイスターソース…大さじ1/2
しょう油…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1と1/2
豆板醤…お好みで
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）麺が好みのかたさになったら、麺をザルにあげる。
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2｜豚ばらをひと口サイズに、にらを1センチ幅程度切る。生姜はみじん切りにしておく。
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3｜フライパンまたは鍋にごま油と生姜のみじん切り入れて、豚肉を炒める。
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4｜豚肉に火が通ったら、水を入れ強火で煮立たせ、あくを取る。
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5｜鶏ガラスープの素、酒、オイスターソース、しょう油を入れる。
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6｜一煮立ちしたらいったん火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、中火にかける。
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7｜とろみが出たらニラを入れる。ニラに火が通ったら、器にまーめんとスープを盛り付ける。お好みで豆板醤をのせたら完成！
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※糖質表示値は目安です。
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美味しいニラを選ぶコツは、葉に幅と厚みがあり、葉先までハリがあるもの、そして葉の色があざやかな緑色を選ぶのがおすすめ。
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糖質制限が必要な方でも、旬のものと「九州まーめん」を上手に取り入れれば、食材本来の美味しさを楽しみながら糖質コントロールができますよ♪
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春の美味でエイジングケア
「新玉ねぎのオニオンスープまーめん」
※糖質:約16.1g
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野菜売り場でツヤツヤとした「新玉ねぎ」を見かける季節です。
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「新玉ねぎ」は柔らかくみずみずしいのが特徴。生で食べても加熱しても美味しい、春を代表する野菜ですよね。皆さん、もう食べられましたか？
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まだ食べていないという方、ぜひ「新玉ねぎ」を使った「オニオンスープまーめん」がおすすめです♪たまねぎと大豆の栄養がまるごと楽しめる一品ですよ。
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レシピはこちら↓
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【新玉ねぎのオニオンスープまーめん】
※糖質:約16.1g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ2
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新玉ねぎ…1/2個
有塩バター…7g
コンソメ顆粒…小さじ1/2
水…200ml
塩…少々
黒胡椒…少々
刻みパセリ…お好みで
クルトン…お好みで
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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2｜まーめんを茹でている間に、オニオンスープづくりを。まずは新玉ねぎの皮を剥いて、薄切りにする。
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3｜鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、焦がさないように玉ねぎを炒める。
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4｜淡いあめ色になるまで炒めたら、水とコンソメ顆粒を入れて沸騰させる。
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5｜沸騰したら塩と黒胡椒で味を整える。
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6｜茹で上がったまーめんをスープに入れて皿に盛り、お好みでパセリやクルトンを散らせて完成。
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※糖質表示値は目安です。
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玉ねぎには抗酸化作用のあるケルセチンがたっぷり！さらに大豆の植物性たんぱく質や大豆イソフラボンも一緒に摂れるので、美味しさはもちろんエイジングケアにも◎。
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「九州まーめん」と「旬の食材」で、春の不調をじんわりと癒してくれる栄養満点の食事ではつらつと過ごしましょう。
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「九州まーめん」公式サイトはこちら
https://mamen.jp/
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プラス春野菜でスペシャルに！
「春のペペロンチーノまーめん」
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にんにくと唐辛子、そしてオリーブオイルで作るペペロンチーノ。定番のパスタメニューですよね♪
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実は「ペペロンチーノ」という料理名は、本場イタリア🇮🇹では通じない!?ことで有名。「ペペロンチーノください」と注文したら唐辛子が出てきた、という笑い話もあるほど。
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実は、イタリア語で「ペペロン＝唐辛子」、「アーリオ＝にんにく」、「オリオ＝オリーブオイル」なので、ペペロンチーノの正式名称は「アーリオ・オーリオ・ぺペペロンチーノ」なんだそうです！日本ではすっかりペペロンチーノで定着しているのですね🍝
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そんなペペロンチーノは、味付けのシンプルさからアレンジしやすいのも特徴。特に春のお野菜と相性抜群なんですよ。春めいてきた今、いつものペペロンチーノに旬の春野菜をプラスして、スペシャルな一皿を楽しみませんか？
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おすすめの春野菜はこちら！
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●春キャベツ
●菜の花
●アスパラガス
●山菜（フキ、ワラビ、ゼンマイなど）
●そら豆
●新玉ねぎ
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どれもペペロンチーノととっても合うんです❤︎ぜひお試しくださいませ。
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もちろんスペシャルなアレンジに忘れてはならないのが「九州まーめん」！つなぎなどを一切使わず、九州産ふくゆたか大豆100%で作られているから、まるで大豆を丸ごといただいているかのような健康的な仕上がりに。もちろん糖質はぐっとダウン。「九州まーめん」の糖質量は１玉あたり約５gなので、糖質コントロールのしやすさも人気の秘訣です。
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豊かな食卓は、豊かな毎日をつくりだします。あなたの食卓の彩りに、ぜひ「九州まーめん」をお役立てください。
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旬を迎える春レタスを楽しもう！
「サラダパスタまーめん」※糖質:約5.2g
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シャキシャキとした食感、あざやかな緑。一年中出回っている身近な野菜「レタス」ですが、実は4月から出回る「春レタス」はこれから旬を迎えます。
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レタスはビタミンE、βカロテン、カリウム、葉酸、食物繊維などをバランスよく含んでおり、そのみずみずしさと味わいは生サラダにぴったり！たっぷりの春レタスでサラダを楽しみたいですね。
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ですが、サラダだけのメニューだとたんぱく質不足が気になります。
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そこで活躍するのが「九州まーめん」！大豆100%麺だから、良質な植物性たんぱく質をはじめ、大豆の機能性成分をしっかり摂取できます。
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さあ、おいしくてギルティーフリーな「サラダパスタまーめん」で春レタスを楽しみませんか♪
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レシピはこちら↓
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【サラダパスタまーめん】
※糖質：約5.2g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
塩…小さじ1
重曹…小さじ１
お好みの野菜…適量（レタスやトマトなど）
お好みのドレッシング…適量
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【作りかた】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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2｜茹で上がったらざるに取り、冷水で冷やした後、水気を十分に切る。
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3｜まーめんを器に盛り、お好みの野菜を盛りつけ、お好みのドレッシングをかける。
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※糖質表示値は目安です。
※低糖質タイプの和風しょうゆドレッシングの使用を想定して糖質量を算出しています。
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季節ごとに楽しめる旬の味は、おいしさはもちろん栄養価もぐっと高まります。旬の味わいを食卓に取り入れて、健やかで豊かな食生活を送りたいものですね。
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いつものメニューをぐっと健康的に。それならぜひ「九州まーめん」をぜひお役立てください。
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ぜひ、九州まーめんで
美味しい糖質制限を楽しんでください！