九州まーめん

大豆100%麺で
美味しい低糖質を
楽しもう!

Soy 100% Noodles. Kyushu MA-men

九州まーめんを
購入する

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What's Kyushu Marmen?

九州まーめんって?

100%九州産大豆でつくられた万能麺、それが「九州まーめん」です。
豊富なたんぱく質と大豆の栄養がたっぷり詰まっているのに糖質量は１玉あたり５gほど！
どんな麺料理にも相性バッチリ＆アレンジ自由自在なので、低糖質ダイエットや健康食を楽しく彩ることができます。

Soy 100% noodle.

SOY100% → DRY → BOIL

SOY100% → DRY → BOIL

SOY100% → DRY → BOIL

SUPER NOODLE

どんどん食べても大丈夫！

1PORTION

まーめん
1玉あたり…

糖質カット：1玉（1食分）あたりの糖質は約5g。手軽に糖質（炭水化物）を抑えられます。※白米と比較した場合、糖質約85％カット。日本食品標準成分表2015年版（七訂）

糖質カット：1玉（1食分）あたりの糖質は約5g。手軽に糖質（炭水化物）を抑えられます。※白米と比較した場合、糖質約85％カット。日本食品標準成分表2015年版（七訂）

糖質カット：1玉（1食分）あたりの糖質は約5g。手軽に糖質（炭水化物）を抑えられます。※白米と比較した場合、糖質約85％カット。日本食品標準成分表2015年版（七訂）

高たんぱく：1玉（1食分）あたりのたんぱく質は約15g。まさに、食べるプロテイン！

高たんぱく：1玉（1食分）あたりのたんぱく質は約15g。まさに、食べるプロテイン！

高たんぱく：1玉（1食分）あたりのたんぱく質は約15g。まさに、食べるプロテイン！

Healthy&Beauty

グルテンフリー

グルテンフリー

大豆だけだから、もちろんグルテンフリー。小麦NGの方にもおすすめです。

無添加

無添加 ※

特殊製法により、つなぎ・かんすい等は一切不使用です。※食品添加物無添加

美容・健康に

美容・健康に

大豆の栄養がぎゅっと詰まった麺は、美容食や、健康的な食事に役立ちます。

100%Kyushu 九州産ふくゆたか100％使用

100%Kyushu 九州産ふくゆたか100％使用

100%Kyushu 九州産ふくゆたか100％使用

100%Kyushu 九州産ふくゆたか100％使用

雑誌・メディアで
紹介されました！

Marisol 2021年1月号

Marisol
2021年1月号付属

Hanako 2020年1月号

Hanako
2020年1月号

Veggy vol.71

Veggy
vol.71

up PLUS 2019年8月号

up PLUS
2019年8月号

2018年12月18日TNC「ももち浜ストア」
2019年1月31日TNC「ももち浜ストアS　特捜ライブ」
2019年5月3日テレビ熊本「英太郎のかたらんね」
2019年5月14日FBS「めんたいワイド」
2019年5月27日Webメディア「FYTTE」
ダイエットヘルス大賞2019
2019年6月17日書籍「かわいい！パケ買いデザイン」
など

楽しく・健康に糖質制限できる
３つの秘訣

Let's Enjoy Diet!

九州まーめんなら
糖質約85%カット※

※まーめん（茹で上がり150g）とご飯150gを比べた場合
日本食品標準成分表2015年版（七訂）

ごはん茶碗1杯を、九州まーめん1.5玉に置き換えて比較してみると、1食あたり角砂糖13.3個分の糖質をカットすることができます。

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

図:九州まーめんなら糖質約85%カット

大豆の豊富な
たんぱく質を補給

無理な食事制限によってたんぱく質が不足すると、筋肉量や基礎代謝が落ち、痩せにくい体になってしまいます。高たんぱく質な「まーめん」なら、健康的にダイエットをサポートします。

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

図:大豆の豊富なたんぱく質を補給

アレンジ自由自在！

九州まーめんは、どんな味付けでも楽しめる万能麺！和風、洋風、中華、エスニックと、
いろんなアレンジに挑戦しましょう。
さまざまな麺料理を楽しみながら、糖質制限ができちゃいます。

アレンジ料理の例

アレンジ料理の例

アレンジ料理の例

今すぐレシピを見る

だから…
無理なく糖質制限できるんです！

good quality!

good quality!

素材にもこだわっています。

九州の肥沃な土で丁寧に育てました。

九州産ふくゆたか使用

九州まーめんは、九州産の大豆・ふくゆたかを100％使用しています。九州の肥沃な大地で、生産者様により丁寧に育てられた、非・遺伝子組み換え大豆です。

九州の肥沃な土で丁寧に育てました。

大豆100%無添加※食品添加物

特殊製法によって、つなぎ・かんすいなどの食品添加物を一切使用することなく、大豆のみを使った無添加の乾麺です。

大豆100%無添加のイメージ図

詳しくはこちら

茹で方

基本は茹でるだけ。
重曹を加えるとツルツルの食感に！

Step1 沸騰しない程度のお湯で10〜15分

Step1 沸騰しない程度のお湯で10〜15分

Step2 重曹を小さじ1/4入れると、麺が滑らかに柔らかくなります！

Step2 重曹を小さじ1/4入れると、麺が滑らかに柔らかくなります！

茹でると膨らむので食べ応え十分に！約33g→約100g

茹でると膨らむので食べ応え十分に！約33g→約100g

茹で時間の目安

重曹でおいしさUP＆時間短縮！

重曹なし	硬め〜普通 10〜12分	やわらかめ 12〜15分
重曹あり	6〜10分

一番おいしい
茹で方はこちら

アレンジレシピ

いろいろなアレンジレシピで
低糖質生活を楽しみましょう！

【大豆麺レシピ】食べて旅する。九州まーめんの低糖質「台湾まぜそば」

【大豆麺レシピ】手軽に低糖質！九州まーめんの「ざるそば」アレンジ

【大豆麺レシピ】九州まーめんでつくる、低糖質「冷やし中華」

【大豆麺レシピ】九州まーめんの、低糖質「パッタイ（タイ風焼きそば）」

【大豆麺レシピ】さっぱり美味しい！まーめんの低糖質「レモン焼きそば」

【大豆麺レシピ】九州まーめんで、低糖質「汁なし担々麺」。

【大豆麺レシピ】九州まーめんでつくる、低糖質「ソース焼きそば」

もっとレシピを見る

商品紹介

九州まーめんが初めての方に！
すぐに楽しめるラインナップです。

九州まーめん（大豆麺）1袋＜3食入り＞※2袋までの購入はこちらで。

¥685（税込）

九州まーめんレシピブック

¥396（税込）

重曹（食用）

¥216（税込）

九州まーめん（大豆麺） 3袋＜9食入り＞

¥2,055（税込）

九州まーめん（大豆麺） 4袋＜12食入り＞

¥2,740（税込）

九州まーめん（大豆麺） 5袋＜15食入り＞

¥3,425（税込）

九州まーめん（大豆麺） 10袋セット＜30食入り＞

¥6,850（税込）

全ての商品を見る

読みもの

健康や低糖質ダイエット、
大豆についての情報をお届け！

低糖質なおつまみ・枝豆

糖質制限＆ダイエット中でもOK! オススメの低糖質おつまみ10選

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糖質制限中でもおやつが食べたい！オススメの低糖質おやつ＆お菓子10選

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【ただいまイベント出店中！】 3

【ただいまイベント出店中！】
3/2まで、大阪の阪急うめだ本店にて「九州まーめん」がイベント出店しております！
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今回のイベントでは、商品をご購入のお客様毎日先着100名に、「九州まーめん」公式サイトの通販でご利用いただける10%OFFクーポンを配布中✨
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この機会に、たんぱく質たっぷりの大豆麺で、毎日の健康づくりや夏に向けた美ボディづくりにチャレンジしてみませんか？
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お近くにお越しの際は、ぜひお店をチェックしてみてくださいね。
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【期間】2月24日(水)〜3月2日(火)
【時間】10:00〜20:00
【場所】大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店　B1階（ツリーテラス北）
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※掲載写真はイメージです。
※配布物は予告なく変更・終了する場合があります。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、スタッフのマスク着用、アルコール消毒といった対策を実施しております。また、試食の提供は行っておりません。お客様にもご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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気分はニューヨーカー！🍩
「まーめんスパゲッティドーナツ」
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皆さん、「スパゲッティ×ドーナツ」を組み合わせた「スパゲッティドーナツ」をご存知ですか？
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こちら、アメリカで話題となっているハイブリットフードのひとつ。ハイブリットフードとは、おいしいものとおいしいものを組み合わせて、さらにおいしいものを生み出すというもの。ニューヨーク発のメニューがよく話題になるんだそうですよ。
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例えば、「クロワッサン×ドーナツ＝クロナツ」、「ラーメン×ハンバーガー＝ラーメンバーガー」、「寿司×ブリトー＝スシブリトー」、「ドーナツ＋カノーリ＝ドローリ」など、さまざま！
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今までの”当たり前”を覆す組み合わせでおいしさを追求する、まさにトレンドと文化を大切にするNYならではといった感じがしますよね！
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なかなか日本では出会えない味ですが、「スパゲッティドーナツ」は自宅で作れちゃうんです。片手で食べられて、冷めてもおいしいNYの人気ファストフード！食べたみたいけど、糖質が気になる…！
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それなら、ぜひスパゲッティを大豆100%麺「九州まーめん」で作ってみませんか？
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レシピはこちら↓
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【まーめんスパゲッティドーナツ】
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【材料】（直径7cm型 × 6個分）
九州まーめん…2玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
市販のミートソース…1人前
粉チーズ…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
片栗粉…大さじ2
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。その間に、オーブンを200℃で余熱しておく。
（※茹で時間目安：約9分ほど。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください。重曹を入れない場合は、15分ほど茹でる）
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2｜麺以外の材料を、すべて混ぜ合わせておく。
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3｜茹であがったまーめん水切りし、はさみで短く切ってから２のソースと混ぜ合わせ、型に入れる。
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4｜200℃のオーブンで20～30分焼く。最初は20分で様子を見て、焼きが足りない場合は5分ずつ足していく。底の方が焦げやすいため、型から外しながら底の様子を確認してください。
（※焼きたては柔らかくて崩れやすいので、注意しながら外してください）
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5｜型から外し、網の上で冷ませば、完成！
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※ジェノバソースなど、糖質量少なめのソースに変えてもOK。ソースを変えた場合は、味を見ながら調味料を加減してください。もし片栗粉の代わりにおからパウダーを使う場合は、水分を吸ってパサつきやすいため、まーめんの茹で汁を少し足したり、マヨネーズを多めにしたりして調整しましょう。
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ご自宅で、手軽にニューヨーカー気分！ちょっとしたピクニックやお弁当代わりにも喜ばれそうです。ぜひ試してみてくださいね♪
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ダイエットやボディメイク、糖質制限中であっても、食事をおいしく楽しみたい。食をあきらめたくない。その想いに「九州まーめん」がお応えします。
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お買い物は写真をタップまたはプロフィールURLから →@kyusyu_mamen
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【 EVENT NEWS 】
2021年 2月24日（水）〜3月2日（火）の7日間、大阪の阪急うめだ本店に「九州まーめん」がイベント出店いたします！
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場所は、阪急うめだ本店地下1階の北テラス。全国からグルテンを含まない食品を集めた『広がるグルテンフリー』というイベントに、大豆100%麺の「九州まーめん」も参加させていただきます。
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【期間】2月24日（水）〜3月2日（火）
【時間】10:00〜20:00　
【場所】大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店B1F（ツリーテラス北）
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本来なら店頭でご試食していただきたかったのですが、今回は新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、試食の提供は行っておりません。
その代わりといってはなんですが、今回の阪急うめだ本店でのイベントで商品をご購入のお客様には、毎日先着100名に、「九州まーめん」公式サイトの通販でご利用いただける10%OFFクーポンをプレゼントいたします！
（※クーポンがなくなり次第終了します。）
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スタッフ一同、大阪の皆様にまたお会いできることを楽しみにしております。ぜひお越しくださいね！
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※掲載写真はイメージです。実際の出店スペースとは異なる場合があります。
※配布物は予告なく変更・終了する場合があります。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、スタッフのマスク着用、アルコール消毒といった対策を実施しております。また、試食の提供は行っておりません。お客様にもご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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オリーブオイルと大豆を味方に！
「きのこのオイルパスタまーめん」
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ダイエットやボディメイク中は”油を抑える食事”を意識している方も多いのではないでしょうか。
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「油は断固NO！」と考えるのは、実は健康にとってマイナス。特に女性の皆さん、ダイエット目的で油を避けすぎて慢性的な脂質不足に陥っていませんか？
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油＝脂質はエネルギーを生み出す大切な栄養素です。さらに脂質は、細胞を守る膜の役割やホルモンを作り出す材料としても不可欠。健康的な体、ハリのある肌や髪など、美しさや健やかさを維持するには脂質はとても大切なのですね。
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問題は、油の種類と量！
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年齢にもよりますが、1日に摂取したい油の量は1日に必要なエネルギーの20～30％ほど。20代～40代女性なら大さじ4～5杯程度を目安にすると良いそうです。
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そして、大切なのは油の種類。
鮭や鰯などの魚類や大豆製品から摂れるオメガ３、オリーブオイルが代表格のオメガ９など、不飽和脂肪酸をバランスよく摂るのがおすすめです。
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特にオリーブオイルはオレイン酸も豊富なので、おなかのスッキリにも◎。ぜひスーパーフード・大豆とオイルを組み合わせて、内側からキレイと健康づくりを始めたいですね！
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そこでおすすめなのが、大豆100%麺「九州まーめん」、オリーブオイル、低カロリーなきのこ類をたっぷり使った「きのこのオイルパスタ」。
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ベーシックなペペロンチーノソースを作って、炒めたきのこ類とベーコン、茹でた「九州まーめん」としっかり絡めれば完成！もちろん市販のペペロンチーノソースを使っても美味しくお召し上がりいただけます。
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ダイエットやボディメイク中は、ぜひオイルと大豆のチカラで健康的な体づくりを意識しましょう。大豆麺「九州まーめん」がお役に立ちます。
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お買い物は写真をタップまたはプロフィールURLから →@kyusyu_mamen
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. ダイエット中でもOK！「豆乳カルボ

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ダイエット中でもOK！
「豆乳カルボナーラまーめん」
※糖質:約11g
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コクのあるクリームとアクセントの黒胡椒…クリーム系パスタの中でも不動の人気を誇るカルボナーラ。クリーミーな印象から、ダイエット中は避けているという方も多いのでは？
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実は、「カルボナーラは太りにくいパスタメニュー」だと言う専門家も。意外ですよね！
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カルボナーラのカロリーだけ見ると800～900kcalと高めですが、太る要因はカロリーや油分だけではなく、「血糖値の急上昇」がカギ。その点からみると、カルボナーラは卵やベーコン、クリームでパスタ麺がコーティングされている状態なので、糖質の吸収がおのずと緩やかに。逆にオイル系のパスタはコーティングがオイルのみ、具材も少ないため、糖質の吸収スピードが早くなる＝血糖値急上昇という落とし穴が…。
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でもやっぱりカロリーや糖質が気になる！
それならダイエット中でも安心して食べられるカルボナーラはいかがですか？
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それは、麺を大豆100%麺「九州まーめん」に、さらに生クリームを使わずに豆乳を使うレシピです！どちらも大豆からできているから、この２つのは相思相愛。ダイエット中の美容食としてもおすすめですよ。
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生クリームを使わないアレンジなので、コクがありつつもあっさり、そしてもちろん低糖質な仕上がりに♪ぜひお試しください。
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レシピはこちら↓
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【豆乳カルボナーラまーめん】
※糖質:約11g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
※茹で汁を大さじ1～2ほど取っておく
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A
｜無調整豆乳…100cc
｜粉チーズ…大さじ3と1/2
｜卵…1個
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ベーコン…40～50g
玉ねぎ…1/4個
ニンニク…1/2個
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ 1/2
ブラックペッパー…少々
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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2｜茹でた麺に、茹で汁少々とオリーブ油（分量外）をよく絡めておく。
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3｜Aを混ぜ合わせておく。
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4｜ベーコンを一口大に、玉ねぎを薄切りにする。
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5｜フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコン、玉ねぎの順に加えて炒める。
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6｜玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、3の液を入れてとろみが出るまで混ぜる。（※火が強いと卵に火が入りすぎてボソボソになるので注意。ゴムベラ使うと混ぜやすいです）
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6｜とろみが出たら火を止め、塩を加えて味を整え、麺と和えれば完成！
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※糖質表示値は目安です。
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大豆の良質なたんぱく質に、大豆イソフラボンや大豆レシチン、葉酸やビタミン類、食物繊維などを一皿で補える上に、満足感のあるボリュームを楽しめるのもうれしいアレンジです。
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春に向けてのダイエットに挫折しそう…そんな時はぜひ大豆だけでできたギルティフリー麺「九州まーめん」をお役立てくださいませ。
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お買い物は写真をタップまたはプロフィールURLから →@kyusyu_mamen
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アサリの旨味たっぷり♪
「まーめんボンゴレビアンコ」
※糖質:約8.2g
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プリッとした歯ごたえと旨味がたっぷりつまったアサリ。色々な料理で楽しめる、人気の魚介類です。
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年間を通して店頭に並んでいるアサリですが、実は春と秋が旬の時期！まずは、2月～4月の春、そして9月～10月の秋が旬。まさに今からが食べ頃です。
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アサリは栄養価も高く、鉄分やカリウム、亜鉛などが豊富で、ビタミンB12は貝類でもトップクラスの含有量です。免疫力や疲労回復にもうれしい食材なんですね。
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今回はぜひ、ふっくら肉厚なアサリと大豆100%麺「九州まーめん」を使って、低糖質なボンゴレビアンコを楽しみませんか？手作りソースでも、市販のパスタソースでも！お好きなアレンジでぜひどうぞ。
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レシピはこちら↓
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【まーめんボンゴレビアンコ】※糖質:約8.2g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
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アサリ…200g
にんにく（みじん切り）…1片
赤唐辛子…1本
白ワイン…大さじ1
オリーブオイル…大さじ4
パセリ…お好みで
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【作り方】
1｜アサリを砂抜きし、砂抜きが終わったら水でよく洗う。
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2｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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3｜まーめんを茹でている間に、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子を冷たいフライパン（火をつけない状態）に入れて、弱火で熱す。オイルがふつふつして、にんにくがきつね色になるぐらいが目安。
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4｜アサリと白ワインを加え、蓋をして中火で蒸し煮にする。
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5｜アサリの口が2～3個開いたら火を止め、ふたをしたまま余熱で全部の口が開くまで待つ。
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6｜アサリの口が開いたら、一旦アサリだけを皿に取り出し、フライパンを揺らしてソースを乳化させる。
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7｜水気を切ったまーめんをフライパンに加え、ソースを絡める。この段階で味見をして塩加減を整える。
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8｜最後にアサリを戻し入れ、軽く温めたらお皿に盛り、パセリを散らして完成。
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※糖質表示値は目安です。
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白ワインとにんにくの香りとアサリの旨味が食欲をそそるボンゴレビアンコですが、トマト缶を加えれば手軽にボンゴレロッソも楽しめますよ。ボンゴレビアンコを作る工程の「蒸したアサリをフライパンから取り出すタイミング」でトマト缶を100gほど入れて軽く煮詰めればOK♪
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パスタ麺を「九州まーめん」に置き換えているから、糖質は約5分の1に抑えられている上に、良質なたんぱく質や大豆の機能性栄養もしっかり摂ることができます。糖質コントロール中でもギルティフリーにお召し上がりいただけますよ。
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疲れが出やすいこの時期、ぜひ旬のチカラで健やかに過ごしましょうね！
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【ただいまイベント出店中！】 3

【ただいまイベント出店中！】
3/2まで、大阪の阪急うめだ本店にて「九州まーめん」がイベント出店しております！
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今回のイベントでは、商品をご購入のお客様毎日先着100名に、「九州まーめん」公式サイトの通販でご利用いただける10%OFFクーポンを配布中✨
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この機会に、たんぱく質たっぷりの大豆麺で、毎日の健康づくりや夏に向けた美ボディづくりにチャレンジしてみませんか？
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お近くにお越しの際は、ぜひお店をチェックしてみてくださいね。
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【期間】2月24日(水)〜3月2日(火)
【時間】10:00〜20:00
【場所】大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店　B1階（ツリーテラス北）
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※掲載写真はイメージです。
※配布物は予告なく変更・終了する場合があります。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、スタッフのマスク着用、アルコール消毒といった対策を実施しております。また、試食の提供は行っておりません。お客様にもご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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気分はニューヨーカー！🍩
「まーめんスパゲッティドーナツ」
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皆さん、「スパゲッティ×ドーナツ」を組み合わせた「スパゲッティドーナツ」をご存知ですか？
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こちら、アメリカで話題となっているハイブリットフードのひとつ。ハイブリットフードとは、おいしいものとおいしいものを組み合わせて、さらにおいしいものを生み出すというもの。ニューヨーク発のメニューがよく話題になるんだそうですよ。
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例えば、「クロワッサン×ドーナツ＝クロナツ」、「ラーメン×ハンバーガー＝ラーメンバーガー」、「寿司×ブリトー＝スシブリトー」、「ドーナツ＋カノーリ＝ドローリ」など、さまざま！
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今までの”当たり前”を覆す組み合わせでおいしさを追求する、まさにトレンドと文化を大切にするNYならではといった感じがしますよね！
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なかなか日本では出会えない味ですが、「スパゲッティドーナツ」は自宅で作れちゃうんです。片手で食べられて、冷めてもおいしいNYの人気ファストフード！食べたみたいけど、糖質が気になる…！
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それなら、ぜひスパゲッティを大豆100%麺「九州まーめん」で作ってみませんか？
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レシピはこちら↓
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【まーめんスパゲッティドーナツ】
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【材料】（直径7cm型 × 6個分）
九州まーめん…2玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
市販のミートソース…1人前
粉チーズ…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
片栗粉…大さじ2
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。その間に、オーブンを200℃で余熱しておく。
（※茹で時間目安：約9分ほど。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください。重曹を入れない場合は、15分ほど茹でる）
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2｜麺以外の材料を、すべて混ぜ合わせておく。
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3｜茹であがったまーめん水切りし、はさみで短く切ってから２のソースと混ぜ合わせ、型に入れる。
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4｜200℃のオーブンで20～30分焼く。最初は20分で様子を見て、焼きが足りない場合は5分ずつ足していく。底の方が焦げやすいため、型から外しながら底の様子を確認してください。
（※焼きたては柔らかくて崩れやすいので、注意しながら外してください）
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5｜型から外し、網の上で冷ませば、完成！
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※ジェノバソースなど、糖質量少なめのソースに変えてもOK。ソースを変えた場合は、味を見ながら調味料を加減してください。もし片栗粉の代わりにおからパウダーを使う場合は、水分を吸ってパサつきやすいため、まーめんの茹で汁を少し足したり、マヨネーズを多めにしたりして調整しましょう。
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ご自宅で、手軽にニューヨーカー気分！ちょっとしたピクニックやお弁当代わりにも喜ばれそうです。ぜひ試してみてくださいね♪
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ダイエットやボディメイク、糖質制限中であっても、食事をおいしく楽しみたい。食をあきらめたくない。その想いに「九州まーめん」がお応えします。
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【 EVENT NEWS 】
2021年 2月24日（水）〜3月2日（火）の7日間、大阪の阪急うめだ本店に「九州まーめん」がイベント出店いたします！
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場所は、阪急うめだ本店地下1階の北テラス。全国からグルテンを含まない食品を集めた『広がるグルテンフリー』というイベントに、大豆100%麺の「九州まーめん」も参加させていただきます。
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【期間】2月24日（水）〜3月2日（火）
【時間】10:00〜20:00　
【場所】大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店B1F（ツリーテラス北）
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本来なら店頭でご試食していただきたかったのですが、今回は新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、試食の提供は行っておりません。
その代わりといってはなんですが、今回の阪急うめだ本店でのイベントで商品をご購入のお客様には、毎日先着100名に、「九州まーめん」公式サイトの通販でご利用いただける10%OFFクーポンをプレゼントいたします！
（※クーポンがなくなり次第終了します。）
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スタッフ一同、大阪の皆様にまたお会いできることを楽しみにしております。ぜひお越しくださいね！
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※掲載写真はイメージです。実際の出店スペースとは異なる場合があります。
※配布物は予告なく変更・終了する場合があります。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、スタッフのマスク着用、アルコール消毒といった対策を実施しております。また、試食の提供は行っておりません。お客様にもご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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オリーブオイルと大豆を味方に！
「きのこのオイルパスタまーめん」
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ダイエットやボディメイク中は”油を抑える食事”を意識している方も多いのではないでしょうか。
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「油は断固NO！」と考えるのは、実は健康にとってマイナス。特に女性の皆さん、ダイエット目的で油を避けすぎて慢性的な脂質不足に陥っていませんか？
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油＝脂質はエネルギーを生み出す大切な栄養素です。さらに脂質は、細胞を守る膜の役割やホルモンを作り出す材料としても不可欠。健康的な体、ハリのある肌や髪など、美しさや健やかさを維持するには脂質はとても大切なのですね。
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問題は、油の種類と量！
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年齢にもよりますが、1日に摂取したい油の量は1日に必要なエネルギーの20～30％ほど。20代～40代女性なら大さじ4～5杯程度を目安にすると良いそうです。
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そして、大切なのは油の種類。
鮭や鰯などの魚類や大豆製品から摂れるオメガ３、オリーブオイルが代表格のオメガ９など、不飽和脂肪酸をバランスよく摂るのがおすすめです。
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特にオリーブオイルはオレイン酸も豊富なので、おなかのスッキリにも◎。ぜひスーパーフード・大豆とオイルを組み合わせて、内側からキレイと健康づくりを始めたいですね！
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そこでおすすめなのが、大豆100%麺「九州まーめん」、オリーブオイル、低カロリーなきのこ類をたっぷり使った「きのこのオイルパスタ」。
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ベーシックなペペロンチーノソースを作って、炒めたきのこ類とベーコン、茹でた「九州まーめん」としっかり絡めれば完成！もちろん市販のペペロンチーノソースを使っても美味しくお召し上がりいただけます。
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ダイエットやボディメイク中は、ぜひオイルと大豆のチカラで健康的な体づくりを意識しましょう。大豆麺「九州まーめん」がお役に立ちます。
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. ダイエット中でもOK！「豆乳カルボ

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ダイエット中でもOK！
「豆乳カルボナーラまーめん」
※糖質:約11g
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コクのあるクリームとアクセントの黒胡椒…クリーム系パスタの中でも不動の人気を誇るカルボナーラ。クリーミーな印象から、ダイエット中は避けているという方も多いのでは？
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実は、「カルボナーラは太りにくいパスタメニュー」だと言う専門家も。意外ですよね！
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カルボナーラのカロリーだけ見ると800～900kcalと高めですが、太る要因はカロリーや油分だけではなく、「血糖値の急上昇」がカギ。その点からみると、カルボナーラは卵やベーコン、クリームでパスタ麺がコーティングされている状態なので、糖質の吸収がおのずと緩やかに。逆にオイル系のパスタはコーティングがオイルのみ、具材も少ないため、糖質の吸収スピードが早くなる＝血糖値急上昇という落とし穴が…。
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でもやっぱりカロリーや糖質が気になる！
それならダイエット中でも安心して食べられるカルボナーラはいかがですか？
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それは、麺を大豆100%麺「九州まーめん」に、さらに生クリームを使わずに豆乳を使うレシピです！どちらも大豆からできているから、この２つのは相思相愛。ダイエット中の美容食としてもおすすめですよ。
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生クリームを使わないアレンジなので、コクがありつつもあっさり、そしてもちろん低糖質な仕上がりに♪ぜひお試しください。
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レシピはこちら↓
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【豆乳カルボナーラまーめん】
※糖質:約11g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
※茹で汁を大さじ1～2ほど取っておく
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A
｜無調整豆乳…100cc
｜粉チーズ…大さじ3と1/2
｜卵…1個
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ベーコン…40～50g
玉ねぎ…1/4個
ニンニク…1/2個
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ 1/2
ブラックペッパー…少々
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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2｜茹でた麺に、茹で汁少々とオリーブ油（分量外）をよく絡めておく。
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3｜Aを混ぜ合わせておく。
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4｜ベーコンを一口大に、玉ねぎを薄切りにする。
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5｜フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコン、玉ねぎの順に加えて炒める。
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6｜玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、3の液を入れてとろみが出るまで混ぜる。（※火が強いと卵に火が入りすぎてボソボソになるので注意。ゴムベラ使うと混ぜやすいです）
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6｜とろみが出たら火を止め、塩を加えて味を整え、麺と和えれば完成！
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※糖質表示値は目安です。
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大豆の良質なたんぱく質に、大豆イソフラボンや大豆レシチン、葉酸やビタミン類、食物繊維などを一皿で補える上に、満足感のあるボリュームを楽しめるのもうれしいアレンジです。
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春に向けてのダイエットに挫折しそう…そんな時はぜひ大豆だけでできたギルティフリー麺「九州まーめん」をお役立てくださいませ。
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アサリの旨味たっぷり♪
「まーめんボンゴレビアンコ」
※糖質:約8.2g
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プリッとした歯ごたえと旨味がたっぷりつまったアサリ。色々な料理で楽しめる、人気の魚介類です。
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年間を通して店頭に並んでいるアサリですが、実は春と秋が旬の時期！まずは、2月～4月の春、そして9月～10月の秋が旬。まさに今からが食べ頃です。
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アサリは栄養価も高く、鉄分やカリウム、亜鉛などが豊富で、ビタミンB12は貝類でもトップクラスの含有量です。免疫力や疲労回復にもうれしい食材なんですね。
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今回はぜひ、ふっくら肉厚なアサリと大豆100%麺「九州まーめん」を使って、低糖質なボンゴレビアンコを楽しみませんか？手作りソースでも、市販のパスタソースでも！お好きなアレンジでぜひどうぞ。
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レシピはこちら↓
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【まーめんボンゴレビアンコ】※糖質:約8.2g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
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アサリ…200g
にんにく（みじん切り）…1片
赤唐辛子…1本
白ワイン…大さじ1
オリーブオイル…大さじ4
パセリ…お好みで
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【作り方】
1｜アサリを砂抜きし、砂抜きが終わったら水でよく洗う。
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2｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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3｜まーめんを茹でている間に、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子を冷たいフライパン（火をつけない状態）に入れて、弱火で熱す。オイルがふつふつして、にんにくがきつね色になるぐらいが目安。
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4｜アサリと白ワインを加え、蓋をして中火で蒸し煮にする。
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5｜アサリの口が2～3個開いたら火を止め、ふたをしたまま余熱で全部の口が開くまで待つ。
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6｜アサリの口が開いたら、一旦アサリだけを皿に取り出し、フライパンを揺らしてソースを乳化させる。
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7｜水気を切ったまーめんをフライパンに加え、ソースを絡める。この段階で味見をして塩加減を整える。
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8｜最後にアサリを戻し入れ、軽く温めたらお皿に盛り、パセリを散らして完成。
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※糖質表示値は目安です。
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白ワインとにんにくの香りとアサリの旨味が食欲をそそるボンゴレビアンコですが、トマト缶を加えれば手軽にボンゴレロッソも楽しめますよ。ボンゴレビアンコを作る工程の「蒸したアサリをフライパンから取り出すタイミング」でトマト缶を100gほど入れて軽く煮詰めればOK♪
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パスタ麺を「九州まーめん」に置き換えているから、糖質は約5分の1に抑えられている上に、良質なたんぱく質や大豆の機能性栄養もしっかり摂ることができます。糖質コントロール中でもギルティフリーにお召し上がりいただけますよ。
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疲れが出やすいこの時期、ぜひ旬のチカラで健やかに過ごしましょうね！
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大豆と玉ねぎで巡りケア♪
「オニオンコンソメスープまーめん」
※糖質:約15.7g
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まだまだ寒い日が続いていますね❄️
気温が下がると体がこわばり、冷えも加速。気分もどんよりしてきますよね。
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そんな時は、ぜひ「大豆」と「玉ねぎ」を一緒にどうぞ！この２つの食材は、巡りサポートやイライラ緩和にオススメの組み合わせなんですよ。
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玉ねぎには、「ケルセチン」という成分が豊富に含まれています。フラボノイドの一種で血行に働きかける作用があり、巡りサポートにうってつけ。
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さらに玉ねぎに含まれる「硫化アリル」は、ビタミンB1と結合してその吸収を促進する働きがあります。ビタミンB1不足から起こる疲労感やイライラなどを和らげてくれるといわれ、漢方の世界でもイライラ緩和として玉ねぎが重宝されているほど。
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そこに、大豆の「たんぱく質」や「カルシウム」を組み合わせることで、心身の巡りやリラックスケアにつながるというわけです。
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ぜひ、大豆100%麺「九州まーめん」をオニオンスープパスタにアレンジして、冬のどんよりを食の力でパッと吹き飛ばしませんか？
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レシピはこちら↓
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【オニオンスープまーめん】※糖質:約15.7g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
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お湯…200ml
玉ねぎ…1/2個
コンソメ顆粒…小さじ1
有塩バター…小さじ1
塩…少々
黒胡椒…少々
パセリ…お好みで
クルトン…お好みで
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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2｜玉ねぎを薄切りに。鍋に有塩バターを入れて溶かし、薄切りにした玉ねぎを炒める。
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3｜玉ねぎがしんなりしてきたら、お湯を加えて中火で煮る。
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4｜沸騰したらコンソメ顆粒を加え、ひと煮立ちさせる。お好みに合わせて塩と黒胡椒を足し、味を整える。
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5｜湯切りしたまーめんを器に盛り、スープをよそう。パセリやクルトンを散らしたら完成！
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※糖質表示値は目安です。
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お好みで、ベーコンやコーンを入れても美味しくお召し上がりいただけます。冬は心身ともにホッとするスープが美味しい季節です。ぜひそこに「九州まーめん」をプラスして、栄養たっぷりの食事で体をいたわってあげてくださいね。
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. ダイエット中の最強アレンジ！

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ダイエット中の最強アレンジ！
「豚しゃぶとおくらまーめん」
※糖質:約15.5g
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薄着になる春に向けて、ダイエットやボディメイクを始めたという方もいらっしゃるのでは？
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ダイエットは、運動にくわえて食事内容の見直しも大切ですよね。少し前まではカロリー制限が主流だったダイエットも、今は糖質コントロールの重要性が広く認知されるようになりました。
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そのため、「ダイエット中だから肉類は控えめに」という常識は過去のものに。むしろ、たんぱく質を多く含む肉類は積極的に摂りたい食材です。
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そんな肉類の中でも、特にダイエットにおすすめなのが「豚肉」！その理由は２つの含有成分です。
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１つは「アラキドン酸」
別名・幸せホルモンと呼ばれる必須脂肪酸のことで、摂取すると「アナンダマイド」という物質に変化します。脳をリラックスさせ幸福感を生み出し、満腹感を得られやすいのでダイエット中に◎。
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そして、２つ目は「カルニチン」
脂肪燃焼をサポートする成分としてよく知られています。脂肪の燃焼は、細胞のミトコンドリア内で行われるのですが、そのミトコンドリアに脂肪を運んでいるのがカルニチンなのです。
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そこで本格ダイエットスターターさんにおすすめの「超簡単！まーめん豚肉アレンジ」をご紹介します。
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レシピはこちら↓
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【豚しゃぶおくらまーめん】※糖質:約15.5g
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【材料】〔1人前〕
九州まーめん…1玉
重曹…小さじ1
塩…小さじ1
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豚しゃぶ肉…80g（豚ロースなど）
おくら…3本
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［A］
ごま油…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
かつおぶし…ひとつかみ
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［B］
大葉…3枚
大根おろし…適量
めんつゆ…お好みで
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【作り方】
1｜水1リットルに対して、重曹小さじ1、塩小さじ1を入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約7～12分。麺の太さに個体差があるので、お好みのかたさに加減してください）
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2｜まーめんを茹でている間に、具材を準備する。おくらは塩もみして1～2分茹でて１cm厚に切る。豚肉を茹でて水切りする。
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3｜おくらと豚しゃぶ肉、Aの材料を全て混ぜ合わせる。
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4｜茹で上がったまーめんを水切りし、3の具材と合わせる。お好みで千切りにした大葉と大根おろしを乗せ、めんつゆをかけて完成！
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※糖質表示値は目安です。
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お味はさっぱり！まぜるだけでお手軽にできる、満足感の高い豚しゃぶまーめんです。もちろん大豆100%麺「九州まーめん」のおかげで、大豆の栄養もしっかり摂取できるのがポイント♪
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ぜひ大豆と豚肉のパワーを味方につけて、美味しく、楽しく、無理のないダイエットライフを送りましょうね。
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ぜひ、九州まーめんで
美味しい糖質制限を楽しんでください！