【大豆麺レシピ】さっぱりおいしい！ ささみと梅きゅうりのまーめん

今回ご紹介するのは、大豆100％麺九州まーめんを使った「ささみと梅きゅうりのまーめん」です。
切るのはきゅうりとみょうがだけ。あとは混ぜるだけの簡単レシピです。みょうがと梅が味をすっきりと仕上げ、きゅうりで食感もグッド！スタッフ絶賛のおすすめアレンジです！

糖質制限、ダイエット、ボディメイクなどで「糖質を控えているけど、麺料理が食べたい……」という時はぜひお試しくださいね。

 

ささみと梅きゅうりのまーめん（糖質量：8.5g）

●材料

〔1人前〕
九州まーめん…1玉
（茹でる際は、お好みで、重曹/塩…各小さじ1/2を加えてください）

鶏ささみ…1本（約70g）
きゅうり…1/3本
みょうが…1個
梅干し…1～2個

［A］
ごま油…大さじ1/2
めんつゆ…大さじ2
刻みのり…適量

 

●作り方

1｜水1リットルに対して、重曹と塩を小さじ1/2入れ、小さい泡がコトコト出るくらいの弱めの沸騰でじっくりまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約6～9分。重曹なしの場合は塩も入れずに10～14分。麺の太さに個体差があるので、お好みの食感に加減してください）

2｜鶏ささみのスジをとり、ラップをかけてレンジで2分ほど温める。火が通ったらほぐしておく。梅は種を取り、包丁で叩いて練り梅にしておく。みょうがときゅうりは千切りに。

3｜茹で上がったまーめんの水気をよく切り、2とAの材料を混ぜ合わせる。

4｜お皿に盛りつけて、刻みのりを散らしたら完成！

※糖質表示値は目安です。