“うどん県”として名を馳せている香川県。県民のうどん好きは有名ですよね。そんな香川県内のうどん店で「大豆ファースト」というプロジェクトが始まったというニュースがありました。（2019/10/15 産経ニュース） 香川県の…
健康診断で気になる項目といえば、やっぱりコレステロール値。 「コレステロール値が高いので、食事内容に気をつけてくださいね」とお医者さんから言われて、頭を抱えた方もいらっしゃるのでは？ そんなコレステロール対策に、大豆のた…
日本の伝統行事に欠かせない豆の日本の食生活に欠かせない「豆」。 大豆をはじめとしたさまざまな「豆」が日本の美味を彩ってきました。その関わりの深さは、食のシーンだけではなく、古くから伝わる伝統行事からも読み取ることができま…
“グルテンフリー”という言葉をよく耳にするようになりました。 小麦アレルギーの方にとっては身近な存在ですが、近頃では健康志向の方からの支持も高まっています。 ですが、「グルテンフリーって何？」と改めて聞かれると、ダイエッ…
栄養豊富な大豆は、私たちの健康に大きく貢献しています。特に大豆をよく食べる日本人女性にとっては、とても身近で安心感のある健康素材ですよね。 大豆の持つ高い栄養価や健康メカニズムについては、長い研究の中で少しずつ解明されて…
“畑のお肉”と言われるほど、たんぱく質などの栄養豊富な「大豆」。そんなスーパーフード「大豆」についてもっと知りたい！ ということで、今回は“美容（エイジングケア）”におけるメリットをテーマにお届けします。 前回の記事：「…