実はからあげの糖質は多め！？糖質制限中でもOKな食べ方とは

肉料理や揚げ物は糖質が少なく、糖質制限中におすすめだと聞いたことはないでしょうか？そのとおりで、糖質制限中は糖質からエネルギーを得られない分、たんぱく質や脂質からエネルギーを確保する必要があります。そうなると、肉料理×揚げ物である「からあげ」は糖質制限にピッタリですね。

からあげは肉料理や揚げ物の中でも糖質が多めです。おいしくて手軽に食べられることもあり、我慢するとストレスになってしまうかもしれません。

そこでこの記事では、からあげの糖質量を説明するとともに、どうすれば糖質制限中でも食べられるのかを紹介します。冷凍食品やコンビニ各社のからあげの糖質量も紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

からあげの糖質量

からあげの糖質量は、100gあたり12.5gとなっています。100gのからあげというと、3個程度に相当します。

しかし「からあげって鶏肉しか使っていないのに、思ったより糖質が多い」と思う方もいるでしょう。

その理由は、からあげの衣にあります。からあげの衣には小麦粉や片栗粉を使用しているのですが、ご存じのとおりどちらも糖質を多く含む食品です。

からあげには衣が欠かせないので、鶏肉そのものを食べるときより糖質が多くなっていまいます。

竜田揚げの糖質量

からあげとよく似た食品に、竜田揚げがあります。からあげとの違いは、衣に片栗粉のみを使用しているところ。からあげよりもサクサクとした触感が楽しめます。また、味つけにみりんを使用するものもあり甘辛い味が特徴です。

竜田揚げの糖質量は100gあたり7.5g程度。からあげより糖質が少なく思えますが、実は作り方により数値に差が出てしまいます。先ほどみりんを使用すると説明しましたが、レシピによってみりんを入れたり入れなかったりとまちまち。

糖質量7.5gの竜田揚げの場合、みりんを使用していません。また、作る人によって衣の厚さも変わるので、必ずしも竜田揚げの糖質量が7.5gとはいい切れないのです。

そのため、糖質が少ない竜田揚げは多く食べてもいい、と安易に考えるのはやや性急です。

チキンナゲットの糖質量

鶏肉を使った同じような揚げ物に、チキンナゲットがあります。こちらの糖質量は100gあたり13.6gです。チキンナゲットの材料は商品によって少々変わりますが、基本的には鶏むね肉と鶏皮をミンチにしたものと、小麦粉や片栗粉などを混ぜた衣で作られます。

糖質量だけみると、からあげとあまり差はありませんね。

冷凍食品やコンビニのからあげの糖質量を比較

ここまで紹介したからあげの糖質量は、手作りした場合の数値です。からあげは手作りだけでなく、冷凍食品やコンビニのものを利用することもありますよね。

ここでは、主な冷凍食品メーカーと、コンビニ各社のからあげの糖質量を比較してみます。

【冷凍食品】味の素　やわらか若鶏から揚げ

味の素の冷凍からあげから見ていきましょう。100gあたりの炭水化物は11gです。日本食品標準成分表2020年版記載のからあげのデータから考えると、糖質は10.2g程度ではないでしょうか。

（※あくまでも概算です。正確な数値が知りたい方はメーカーにお問い合わせください）

【冷凍食品】ニチレイ　特から

続いてはニチレイです。100gあたりの炭水化物は13.9gとなっています。こちらも炭水化物のみの記載なので、日本食品標準成分表2020年版をもとに概算してみたところ、糖質は13.1g程度となりました。

ほぼ手作りのからあげと変わらない数値ですね。

【冷凍食品】テーブルマーク　国産若鶏の塩から揚げ

最後に登場するのは、テーブルマーク。100gあたりの炭水化物は10.6gですが、やはりこちらも糖質量は分かりません。概算すると、9.8g程度だと考えられます。3メーカー中、最も少ない糖質量になりました。

既製品を利用するメリット

既製品は手作りとは違い、使用する材料の分量が決まっているので、個体差が出にくいのが特徴です。厳密に糖質量を計算したい場合に役立ちますね。

【コンビニ】ローソン　からあげクン（レギュラー）

ここからはコンビニ各社の主なからあげをご紹介していきます。ローソンで販売中のからあげくん（レギュラー）の糖質は、1パック（5個入り）あたり8gです。1人で1パック食べきっても安心な糖質量ですね。

なお、からあげくんにはさまざま種類がありますが、レギュラー商品のレッドは8g、北海道チーズは9gとなっていました。味の違いはあれど、糖質量は大きく変わらないようです。

【コンビニ】セブンイレブン　ななから（もも）

続いてセブンイレブンのななから（もも）を見ていきましょう。ななから1個あたりの糖質は3gでした。ちなみに、ななからは1個あたり38g程度なので、平均的なからあげの大きさと言えるでしょう。

糖質量も手作りしたときと大きな差がありません。

【コンビニ】ファミリーマート　ポケチキ（プレーン）

最後にファミリーマートのポケチキ（プレーン）の糖質量です。こちらは1パック（4個入り）あたり炭水化物が9.9gとなっていたので、正確な糖質量は分かりませんでした。ローソンのからあげくん（食物繊維0.5g）を参考に概算してみたところ、糖質は9.4g程度になるのではないでしょうか。

総評

冷凍食品部門は味の素とテーブルマークに大きな差は見られず、ニチレイがもっとも多くなっていました。しかし、糖質が多いと言っても手作りした場合とそう変わらないので、気にしなくてもいいでしょう。

コンビニ部門はほぼどの会社も糖質量は変わらず。好みで選んでいいでしょう。セブンイレブンのみバラ売りをしているので、食べる数を調整しやすいですね。

糖質制限中にからあげを食べるときの注意点

肉料理の中では糖質が多いからあげ。糖質制限中に食べるときの注意点をいくつか紹介します。

3個（90～100g）程度が適正量

からあげ1個あたりの重量は平均で30g、糖質は約3.8gです。ロカボを推奨する食・楽・健康協会によると、1食あたりの糖質量は20~40gが目安。野菜や調味料からも糖質を摂取することを考えると、1食あたりのからあげは3～5個（糖質量11.4～19g）が適量です。おいしいとつい食べ過ぎてしまいますが、糖質制限中はセーブしてくださいね。